arboles frutales

Sozzi, Gabriel Oscar, ed., [et al.]. Arboles frutales : ecofisiología cultivo y aprovechamiento. Buenos
Aires : Editorial Facultad de Agronomía. Universidad de Buenos Aires, 2006-2007. xxxix, 805 p. : fot.
col., gráf.

ÁRBOLES FRUTALES
Ecofisiología
Cultivo y
Aprovechamiento
Editor
Gabriel O. SOZZI

ÍNDICE

Capítulo 1
INTRODUCCIÓN A LA FRUTICULTURA

Héctor A. Altube; LuisA. Santinoni y Hubert J. A/em
Introducción .. ... .... ........ ... ...... ......... ... ...... ..... .... ...... ... ... ...... ...... ......... ......... ......... ... ......... ............... ... .........
La investigación en fruticultura .............. ...... ... ...... .................. ......... ...... ... ..................... ............... ............
Importancia de la frutaen la alimentación
Cualidades nutricionales .. ......... ......... ....... ... ......... ...... ... ...... ......... .......... ......... ... ............ ............... ....
Cualidades terapéuticas ........ ... ....... ... ...... ...... ... ......... .......... ...... ......... ......... ... ......... .... ............... .......
Vino ysalud.................................................................................................................................
El aceite de oliva .. ... ...... ... .... ..... ...... ... ... .... ... ..... ..... .... . ...... ... ..... . .... ..... ... ..... ... .... ... ... ...... ... .... ..... .
Importancia económica de la fruticultura ..... ... ......... ...... .......... ......... ...... ... ......... ......... ... ............... ..........
Producción de frutas en el mundo ........ ...... ... ... ...... ...... ......... ......... ......... ......... ... ............ ............... ...
Principales países productores
Países de la cuenca del Mediterráneo.......................................................................................EE.UU..........................................................................................................................................
Brasil............................................................................................................................................
China ...........................................................................................................................................
Problemaseconómicos de la producción, distribución y comercialización .. ...... ... ................... ... ....
Características del sector frutícola argentino
Producción ........ ...... ......... ... ......... ............ ...... ...... ...... ...... ......... ...... ................ .... ..... ......... ............. ... ...
Acondicionamiento y embalaje ..... ...... ... ...... ... ...... ...... ............ ...... ...... ...... ......... ............ ......... ............
Transporte...........................................................................................................................................
Exportaciones e importaciones..........................................................................................................
Posibilidades de desarrollo ..... ...... ......... ...... .................. ..... .... ...... .................. ............ ............ ........ ....
Breve historia de la fruticultura argentina .............. ............... ....... ...... .......................................................
Regiones frutícolas argentinas ........ ...... ...... ......... ......... ...... ...... ... ...... ...... ... ............ ............ ............ .........
Región Andina ......................................................................................................;..............................
Región Central ..... .... .... . ... ...... .. . ...... ... ...... ...... ... ...... ... ...... ...... ... ...... .... ..... ... .... .. ... ... ..... .... ... .... ... ...... ...
Región de Cuyo...