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ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION
Organo Oficial de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición

Vol. 59 Nº 3, 2009

Efecto del ácido linoleico conjugado (CLA) sobre el perfil
lipídico en humanos
Mayi Agueda, María Ángeles Zulet, José Alfredo Martínez
Departamento de Ciencias de la Alimentación, Fisiología y Toxicología, Universidad de Navarra, Pamplona, España

RESUMEN. El términoácido linoleico conjugado (CLA) hace referencia a un grupo de isómeros del ácido linoleico, caracterizados
por tener enlaces dobles conjugados en varias posiciones y conformaciones. El CLA se encuentra de forma natural en algunos alimentos, aunque desde que se le atribuyen efectos beneficiosos sobre varios aspectos relacionados con la salud, numerosos grupos investigadores han estudiado los efectosde la suplementación con este ácido graso. En este sentido, el efecto del CLA sobre el perfil lipídico
de los animales ha sido extensamente estudiado y existen evidencias
confirmadas de beneficios sobre diversos marcadores metabólicos.
Sin embargo, los resultados de los ensayos de intervención en humanos son ambiguos. El objetivo de esta revisión fue reunir los datos disponibles y más actualesacerca de los efectos del CLA en el
perfil lipídico de humanos. Diversos estudios no hallaron efectos
significativos en ninguna de las variables estudiadas; sin embargo,
otros trabajos encontraron tanto efectos beneficiosos como desfavorables en el colesterol total, c-LDL, c-HDL, índice aterogénico,
triglicéridos y lipoproteína(a). Esta discrepancia podría probablemente deberse a lasdiferencias en la dosis, composición de isómeros
y placebo utilizado, así como a la duración del estudio y al estado
nutricional de los sujetos incluidos, entre otros. No obstante, el análisis de los estudios de 12 semanas de duración, realizados con una
mezcla en cantidades iguales de los dos isómeros principales del
CLA (cis-9, trans-11 y trans-10, cis-12) y con dosis diarias de entre
3 y 4 gaproximadamente, parecen ofrecer los resultados más beneficiosos.
Palabras clave: Acido linoleico conjugado, metabolismo lipídico,
colesterol, triglicéridos, lipoproteína(a).

SUMMARY. Effect of conjugated linoleic acid (CLA) on human lipid profile. The term conjugated linoleic acid (CLA) concerns a group of isomers of linoleic acid, which are characterized
by having conjugated double bonds inseveral positions and conformations. CLA is found naturally in some foods, but since CLA was
first held to cause beneficial effects on various health-related issues,
many investigations have been conducted to elucidate the effects of
dietary supplementation with CLA. The effects of CLA on lipid
profiles on animals have been extensively studied, and there is sound
evidence of its benefits in bloodmetabolic markers. However, clinical trials in humans have provided ambiguous results. The aim of
this review was to gather up-to-date available data about the effects
of CLA on human lipid profile. Although most studies did not show
any significant effect in none of the studied variables, some trials
reported both beneficial and detrimental effects on total cholesterol,
LDL-c, HDL-c,atherogenic index, triglycerides and lipoprotein(a).
This discrepancy could be due to differences in dosage, isomer composition, duration of the study, placebo and participating subjects,
among others. However, studies with a duration of two weeks, carried out using a mix of equal amounts of the two main CLA isomers
(9-cis, 11-trans and 10-trans, 12-cis) and with doses of 3 to 4 grams
per day, seemto offer the most beneficial results.
Key words: Conjugated linoleic acid, lipid metabolism, cholesterol,
triglycerides, lipoprotein(a).

INTRODUCCION

del ácido linoleico, así como calentando este ácido graso en
presencia de sustancias alcalinas (3,4). Desde su
descrubrimiento, las investigaciones sobre los efectos del CLA
han sido dirigidas principalmente a la búsqueda de sus...