archivo de pasteles




FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE MARKETING Y DIRECCION DE EMPRESAS


ANA OJANE IRRIBARRI
MILAGROS SANCHEZ ESPIRITU
ALISON ARGUMEDO VARONA
LISVE TAIPE QUISPE


guido


LIMA- PERU






2015

PLAN DE NEGOCIO: PASTELERIA AT HOME

INTRODUCCIÓN

Al observar el desarrollo económico de los países de primer mundo, encontramos que gran parte de su fortaleza seencuentra relacionada con la creación de empresas; las cuales están destinadas a realizar productos innovadores con el fin
de satisfacer las nuevas exigencias del mercado nacional e internacional. Crear empresas legalmente constituidas, competitivas y de proyección ayudará a generar crecimiento económico en nuestro país al igual que se obtendrá un desarrollo del mercado para fortalecer la región ypor consiguiente mejorar la calidad de vida de los ciudadanos.
Por medio de este trabajo se puede conocer una parte del sector de los alimentos, específicamente la industria pastelera y repostera de la ciudad de Perú, lo que permite visualizar oportunidades de negocio generadoras desempleo y calidad de vida en su entorno, por medio de ideas con valor agregado que se desarrollan a través de losconocimientos interdisciplinares de la administración de empresas.
Al demostrar la viabilidad del plan, se podrá establecer que recursos son necesarios para la futura puesta en marcha, con el fin de proveer una estabilidad
Económica a las personas vinculadas al desarrollo del mismo al igual que satisfacer las nuevas necesidades del mercado por medio del crecimiento que tenga la empresa una vez esté enfuncionamiento, realizando modificaciones en los productos y así buscar la forma de expandirse por la ciudad de Perú.
Para lo anterior, el desarrollo de este proyecto parte de un objetivo principal, el cual está encaminado al diseño de un plan de negocios, que tiene como fin crear una empresa que produzca y comercialice productos de pastelería y repostería en
El distrito de san isidro, en Perú.;para desarrollar y sustentar este objetivo, es necesarios apoyarlo en unos objetivos específicos que se basan en la realización de un estudio de mercado, la elaboración de un estudio técnico, el establecimiento de un estudio administrativo, la realización de un estudio financiero y por último la evaluación financiera y social del plan de negocios donde se determina la vialidad de este.DESCRIPCION DE LA EMPRESA

TIPO DE LA EMPRESA
Empresa productora de bienes y servicios, cuyo giro es: pastelería.

NATURALEZA
AT HOME una pequeña empresa de transformación dedicada a la industria de la panificación y los derivados que de ella se obtiene. La producción está orientado a la elaboración de PASTELERIA FINA en sus diferentes presentaciones, considerando que este tipo de pastelería es demejor acabado que las tradicionales.


DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO

PRODUCTO O SERVICIO

Descripción del servicio
El propósito de crear la pastelería se enfoca en La prestación de un servicio eficiente, eficaz y personalizado, a través de la calidad de los productos, la innovación, la entrega de valor agregado y sobre todo una atención de calidad al cliente.

Descripción del productoProducir tortas para todo tipo de celebraciones, elaboradas con el más avanzado control de higiene, calidad y tecnología en diseño y manufactura; utilizando como materia prima básica harina, con diseños innovadores acordes a cada celebración, con acabados impecables permitiendo así una plena satisfacción de nuestros clientes.


Productos de confitería: Productos cuyo ingrediente principal es elazúcar, con o sin otros ingredientes comestibles y con los que se obtienen: caramelos, chocolates diversos, bombones, turrones, mazapanes, manas, etcétera.

Productos de bollería y masas finas: Productos cuyo ingrediente principal es la harina amasada con otros ingredientes, como el agua o la leche, huevos, azúcar, grasas comestibles, levaduras, etcétera. Así se obtienen masas que tendrán procesos...