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Comienzos
La Selección Mexicana Sub-12 participó en la Copa de Naciones, celebrado en Parc des Princes en París, Francia en el año 2001en el que ojeadores del Barcelona les llamó la atención la estrella Mexicana, por su gran actuaciòn, al ser distinguido con el Botin de Oro por parte de la FIFA como el mejor jugador en el Mundial Sub12, por lo que lo ficharon para formar parte de las seccionesjuveniles del club. Es hijo de Geraldo Francisco dos Santos, más conocido en el mundo del fútbol como Zizinho. Tiene dos hermanos, Jonathan dos Santos y Éder dos Santos. Jonathan es jugador del Fútbol Club Barcelona y Éder es jugador del Socio Águila Fútbol Club, de la Primera División 'A' de México. Ha conseguido también sumarse otro logro a su casillero particular, al conseguir el título de ligacon el Juvenil A, en el que fue el máximo goleador de la liga con 8 tantos. Después de dos años en la cantera azulgrana, pasó a formar parte de la plantilla 2007-08 del primer equipo, El 29 de agosto de 2007 obtuvo la nacionalidad española, para así no ocupar plaza de extracomunitario.3
Barcelona


Giovani dos Santos entrenando en elcampo de entrenamiento del Barcelona.
Estuvo en lasfiliales del Barcelona desde la edad de 12 años. El 28 de julio del 2006, Dos Santos debuta con el Primer equipo, contraAarhus GF equipo que juega en la Primera División de Dinamarca donde además debutó como goleador al minuto 19, al internarse por la diestra, se metió en el área y fusiló al portero local Rasmussen tras regatear a dos contrarios (0-1). El encuentro terminaría 0-3 a favor del FCBarcelona. El 2 de septiembre de 2007, debuta oficialmente en la Primera División ante el Athletic Club, en el que entró de cambio de Thierry Henry al minuto 61'. El 19 de septiembre de 2007, debuta en la Liga de Campeones de la UEFA ante el Olympique de Lyon, reemplazando a Xavi en el minuto 78'. El 12 de diciembre de 2007, anotó ante el Stuttgart en el triunfo de su equipo 3-1 en la Liga de Campeones dela UEFA. En la liga, El 17 de mayo de 2008 marcó un hat-trick ante el Real Murcia en un partido en la liga.4 En este mismo partido hizo historia al marcar el gol 60,000 de La Liga. En la temporada 2007-08, anotando un gol en la Liga de Campeones de la UEFA y otros tres en la liga.
Tottenham Hotspur
El 4 de junio de 2008 se hace oficial su traspaso al Tottenham Hotspur de la PremierLeague de Inglaterra. El precio de la operación es de 6 millones de euros iniciales más 5 millones de euros fue la erogacion del club londinense durante los 5 años de contrato.5 6 El 16 de agosto del 2008 debuta oficialmente con el Tottenham Hotspur en la Premier League ante el Middlesbrough. El encuentro terminó 2-1 a favor de Middlesbrough. Fue incluido en la revista "Don Balón" entre los mejores jóvenestalentos del fútbol mundial. El 18 de agosto del 2008 juega en la Liga Europa ante el Wisła Cracovia, saliendo al minuto 70', el partido finalizó 2-1 en favor del Tottenham. El 26 de febrero del 2009 anotó en la Copa de la UEFA ante el Shakhtar Donetsk al minuto 55'. El partido finalizó con un marcador 1-1, pero en global 3-1 favor del Shakhtar Donetsk, dejando eliminado al Tottenham.
Ipswich Town yGalatasaray
El 13 de marzo de 2009, fue cedido al Ipswich Town de la Football League Championship de Inglaterra.7 El 17 de marzo de 2009 se estrena como goleador en un partido contra elBurnley F.C., al anotar al minuto 72, El partido terminó en un empate a 1-1. Anotó 4 goles en 8 partidos, siendo uno de los jugadores favoritos de la afición. Regresó al Tottenham Hotspur en mayo de 2009. En el 2010fue cedido al Galatasaray, de la Superliga de Turquía y entrenado Frank Rijkaard, quien lo hizo debutar en el Barcelona con el fin de tener un buen nivel para estar en la copa del Mundo de Sudáfrica, no anotó ningún gol, pero el propósito se iba cumpliendo ya que día a día retomaba su nivel y fue una pieza importante en la liga con el equipo turco ya que doto muchas asistencias de gol....