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CAPÍTULO V
RENOVACIÓN DE BIENES Y EQUIPOS
EN LA EMPRESA GANADERA
Introducción.
La renovación de bienes de equipo (caso de las vacas lecheras) en la empresa pecuaria
es una decisión estratégica que sobre una inversión en bienes duraderos y que presenta
ciertas particularidades al estar referida a equipos biológicos (vacas, toros, etc.). La
renovación se plantea como una alternativa parahacer frente a la competencia si se ha
producido un cambio tecnológico, como el caso argentino de producir leche con
Shorthorn, en los años cincuenta, frente al Holstein Frisian u Holando Argentino actual. En
otras situaciones la renovación es una decisión que permite a la empresa sobrevivir en el
largo plazo dentro de una constante tecnológica o responder al crecimiento de la
explotaciónganadera.
Cuando se decide la renovación de un equipo y se toma una decisión de inversión, se
está ante la elección previa de un objetivo, de una técnica y de la vida útil. Supuesto que
el empresario pecuario ha decidido la técnica (raza, producción, etc) las cuestiones
substanciales que se plantean son: ¿Cuándo se deben renovar el animal?; es decir, con
que edad o con cuantos partos o lactacionesy ¿por qué tipo de técnica debemos
renovar la ya existente?; es decir, por una de igual o distinta genética.
Los motivos que inducen a la renovación de un equipo productivo son los siguientes:
- Agotamiento del bien, originado por su uso, lo que en este caso supone una
disminución de la productividad física de la cerda, la yegua, etc.
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- Encarecimiento de los costes de entretenimiento ysanidad. Así la renovación de una
vaca lechera puede originarse por razones de disminución de la productividad,
incremento de los gastos de alimentación y medicación, por una disminución de la
calidad como consecuencia de la edad, etc.
- Obsolescencia técnica, que se manifiesta por la aparición en el mercado de una
nueva tecnología (mejora genética), etc.

1. La teoría de la renovación.Los métodos estadísticos aplicables a la política de renovación son estudiados por
Pierskalla y Voelker, (1976) y Bergman, (1985). Los libros de Barlow y Proschan, (1956),
Gnedenko et al., (1969) y Arrow et al., (1958,1962), Jardine, A.K.S., (1973), son unos
clásicos en esta materia.
McCall (1989) estudia la renovación desde la perspectiva de la probabilidad como un
caso especial de la Teoríade la renovación. Planteando cuando debería ser renovada
una pieza de un equipo con una probabilidad de fallos. Siendo este es el punto de partida
del proceso estocástico de renovación y aplicando la teoría de la parada óptima (optimal
stopping) para dar respuesta a una cuestión económica. Existen muchos caminos para
enfocar este problemas, aunque propone fundamentalmente tres:
- Un modelosimple de mantenimiento preventivo.
- Una política de remplazamiento de choque.
- Una política de remplazamiento adaptativo.
- Un modelo simple de mantenimiento preventivo.
En un mundo de certeza, una pieza de un equipo no se remplazaría hasta el momento
justo que va a fallar (a menos que existiese una economía de escala en el acto puro de
remplazar un número de elementos al mismo tiempo). Siel coste de reemplazamiento
antes del fallo es inferior al costes de reemplazamiento después del fallo, el
remplazamiento se retrasaría al instante posterior al fallo. Aunque los fallos se producen
estocasticamente es más interesante adelantar el remplazo antes de que ocurra el fallo,
incluso cuando el tomador de la decisión es neutral al riesgo.
Se considera la política óptima demantenimiento para una pieza cualquiera de un
equipo, que presenta una distribución en el tiempo, caracterizada por el incremento de
errores a medida que transcurre el tiempo, y muestra por tanto la distribución de fallos en
el tiempo un ratio creciente.
- Una política de reemplazamientode choque.
El equipo es bombardeado por una secuencia aleatoria de impactos. La cantidad de
daños causado por cada...