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Cabe destacar una vez más que la producción de hojuelas de maíz ha ido en aumento, con la introducción de la marca Ángel® por parte de la empresa Global Alimentos SAC.
El siguiente cuadro se puedeapreciar el crecimiento de la producción de cereales, el crecimiento del año 2005 con relación al año 2004 fue de 94%, mientras que crecimiento de la producción del 2007 con relación del 2006 fue decasi 80%.

Para poder hallar la demanda total, se relaciono la participación histórica de las principales marcas importadas.

En el siguiente grafico se puede comprobar el crecimiento de laproducción de cereales en país (Nestlé® y Kellogg®) con el volumen de importaciones histórico.

Cuadro II.9 Participación de mercado de las principales marcas de hojuelas (2004 -2007)

Fuente: ApoyoElaboración: Propia

En el siguiente cuadro podemos apreciar las importaciones de hojuelas (2005 – 2008)
Cuadro II.10 Importaciones de Hojuelas (2005 – 2008)

Fuente: www.aduante.gob.peElaboración: Propia

Con los datos obtenidos anteriormente, se calculara la demanda histórica de hojuelas para el desayuno durante los años 2005 hasta 2008.

Cuadro II.11 Demanda Histórica (2004 – 2007)Elaboración: Propia

El cálculo de la producción para los años 2004 hasta 2007 se obtiene utilizando las siguiente formula.

Demanda=Importaciones+Produccion-Exportaciones

Cuadro II.12 Producciónde cereales para el desayuno en el Perú (2004 – 2007)

Elaboración: Propia

Grafico II2 Crecimiento de la producción de cereales del país

Elaboración. Propia

Actualmente, el mercadode hojuelas en el Perú está dominado por las marca nacional Ángel® con una participación de 57%, mientras que las marcas importadas solo ocupan un 18% del mercado. A continuación se presenta un cuadrodetallando el consumo de hojuelas en el Perú según el nivel socioeconómico. De acuerdo a estos datos el NSE A y B representan el 57.21% del mercado de hojuelas por presentar una mejor calidad de...