AREAS DE TRABAJO DEL NUTRIOLOGO

AREAS DE TRABAJO DEL NUTRIOLOGO

SERVICIOS DE ALIMENTOS:
Está fue la primer área que visitamos en el recorrido, y desde mi punto de vista fue el más completo y en el que nos explicaron mejor enque consiste esta área. Para empezar el amigo nos explicó todos los procesos que se hacen para poder brindar un mejor servicio. Cada proceso se hace con mucho cuidado para que los alimentos yapreparados puedan llegar de la mejor manera a los pacientes, como por ejemplo el proceso de preparación de alimentos el cual su objetivo era el de preparar las dietas para pacientes y comensales cumpliendocon ciertas normas y técnicas de preparación. Los procesos eran:
Proceso de solicitud de materia prima
Proceso de almacenaje y distribución de materia prima
Proceso de preparación de alimentosProceso de solicitud de dietas
Proceso de distribución de dietas a pacientes
Proceso de distribución de dietas a comensales
Proceso ensamble y traslado de dietas
Proceso de elaboración y distribuciónde fórmulas infantiles en polvo
A pesar de que fue el área que mejor nos explicaron es el área que en lo personal es la que menos me llama la atención.

TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS:
Después nosllevaron al laboratorio de bromatología y microbiología de los alimentos, la doctora nos explicó todo lo que se hace en ese laboratorio que es más de bromatología que de microbiología. Nos explicó quees lo que se hace en el laboratorio, de la misma manera nos dijo que lo que se hacia en ese laboratorio era hecho por los alumnos ya fueran los pasantes, los de servicio social etc.
Al terminar dedecirnos esto cada uno de los estudiantes nos empezó a explicar sus experiencias, el por que eligieron esa área de trabajo, y cosas generales como esas. Después nos pasaron a el recorrido por todo ellaboratorio en donde nos iban explicando que era lo que hacían en cada aparato y como funcionaban estos.
Algo que me llamó mucho la atención fue que el como los estudiantes insistieron en que...