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ORGANIZACIÓN DE UN HOTEL
En hotelería existen dos puntos muy importantes: las áreas y servicios en la organización interna de un hotel, Ambas tienen la finalidad de hacerlo sentir como en casa, atendiendo hasta el mínimo posible sus necesidades de alojamiento, comida, confort y seguridad, A su vez, éstos dos grupos están divididos en grandes áreas cuya finalidad es la de agrupar losdepartamentos por funciones específicas El servicio, en suma, es el principal motor y bandera de un hotel, sin un eficiente personal que garantice la satisfacción del cliente, no habrá instalación moderna o suntuosa que retenga a un huésped.
Áreas principales de un hotel:
Departamento de reservaciones: Según (Ramos, 2006) este departamento está encargado de controlar día a día el inventario de lashabitaciones y de procesar todas su reservas en el sistema del hotel. Este departamento se encuentra ubicado dentro de la división de cuartos, en algunos hoteles en el área de ventas, y está conformado por un gerente de reservaciones, por un reservacioncita, que se encarga de recibir las solicitudes de reservas y por los auxiliares que reciben y archivan en el sistema los documentos de este departamento.Departamento de recepción: También llamada “cara del hotel”, es el área que se encarga de recibir a las personas que llegan a hospedarse, aquí también se le brinda información del hotel, este departamento está encabezado por el jefe de recepción. La intención de esta área es hacer sentir al cliente como en casa, tratándolos de la mejor forma posible, atendiendo a todas sus necesidades desde elmomento de llegada hasta la salida.
Departamento de personal uniformado: Llamado también conserjería o botones, se encarga de todo el manejo de equipaje de los huéspedes y también de localizarlos en caso no se encuentren en sus habitaciones, otra de sus funciones es mantener la limpiezas en las áreas de lobby y la zona de entrada como brindarles información a los huéspedes sobre los diversosservicios del hotel, mostrando una imagen positiva con cortesía y amabilidad. Al igual que recepción se encuentra ubicado dela división de cuartos y está encabezado por el capitán de botones.
Departamento de teléfonos: Por consiguiente (Lattin, 2007) nos aclara que este departamento está encargado dela comunicación dentro del hotel, tiene como funciones principales recibir y realizar las llamadasal exterior. Este servicio que brinda tiene que ser exclusivamente profesional ytambién respetando las normas y políticas del hotel, es el departamento que da la buena imagen al hotel. El departamento de teléfonos se encuentra ubicado en el área de división de cuartos y esta dirigido por un jefe de teléfonos.
Departamento de ama de llaves: Este departamento se encarga de toda la limpieza de lasáreas principales del hotel como las habitaciones, áreas de servicios, entre otros. Otra función importante de este departamento es tener el control de la ropa de habitaciones, mantelería, uniformes, y también se encarga de realizar inspecciones periódicas a las habitaciones para que todo se encuentre en orden. Este departamento, en la organización del hotel, se encuentra dentro de la División decuartos y está encabezado por el Ama de llaves ejecutiva. Y esta demás decir que brindan un servicio de calidad, esmero al igual que los demás empleados.
Departamento de lavandería: (Ramos, 2006) Pone en manifiesto que se encarga de brindar el servicio de lavado y planchado tanto de la ropa de las habitaciones como de los huéspedes y funcionarios del hotel, también tiene bajo su responsabilidad ellavado de la mantelería. Este departamento forma parte de la división de cuartos y esta a cargo del jefe de lavandería y formado por el asistente de lavandería, el valet, el planchador, lavador y el mecánico de lavandería.
Servicios en un hotel:
Departamento de seguridad: Para (Báez, 2005), expresa que la seguridad en un hotel es muy importante, y estedepartamento se encarga de brindar dicho...