Arematosis

ATEROMATOSIS
La ateromatosis, está situada sobra la íntima y parte interna de capa media de los vasos de mediano y gran calibre y está compuesta por toda una serie de sustancias: colesterol libre y esterificado, lipoproteínas, triglicéridos, carbohidratos complejos, tejido fibroso, ceroide y calcio en distinta proporción.
Se deduce que la ateromatosis es una enfermedad metabólica producida,influida o alentada por diferentes factores, pueden anticipar extraordinariamente en el tiempo, por lo que se le conoce con el nombre de “factores de riesgo coronario”. Variaciones individuales de participación, reúne agentes patogénicos ambientales ligados al estilo, hábitos y forma de vida y de origen genético.
El problema es extraordinariamente complejo, principalmente por la imbricación del ossupuestos factores patogénicos que hacen difícil el deslinde de responsabilidades, además de no conocerse aun en su intimidad las posibles vías fisiopatológicas: hemáticas, parietales y hemodinámicas a través de las cuales se produce la lesión.
Alimentación puede influir sobre tres aspectos que aguardan relación con la cardiopatía isquémica:
1. La aparición de placas ateromatosas en edadesrelativamente tempranas sobre el sistema coronario.
2. El aumento de la actividad trombofilia o procoagulante del plasma.
3. La hemodinámica circulatoria de flujo, originando variaciones tensionales locales y generales.

1) Una alimentación hipercalórico, rica en grasas de origen animal, aumenta el nivel de los lípidos séricos. Este nivel se influye claramente por la calidad y lacantidad de la alimentación.
2) Existe una precisa correlación estadística entre la hiperlipemia y la ateromatosis, especialmente la coronaria. Existe una relación lineal entre las cifras de colesterol sérico y el riesgo de padecer este tipo de enfermedades siendo este riesgo cuatro veces mayor cuando se encuentran niveles séricos superiores a 260 miligramos por ciento que cuando están por debajode 200 miligramos (entre el 5% y el 20%).
3) Apartados anteriores obliga a establecer la correlación entre dieta-lípidos séricos–ateromatosis, las encuestas epidemiológicas y del a experimentación animal. Existe fisiológicamente un transfer constante de lípidos sanguíneos a través del endotelio vascular, supone una metabolización y una evacuación cuyos mecanismos íntimos no conocemos.
4)Se ha probado por medio de la marcación radioactiva que la mayoría de los lípidos presentes en las placas de ateroma provienen de los que circulan por la sangre, y que el líquido predomínate en la placa ateromatosa, el colesterol, proviene de las lipoproteínas circulantes e baja (beta) y muy baja (prebeta) densidad, ya que su formación local posible es e pequeña proporción.
5) Hiperlipidemiaque parece estar inducida o influenciada por una alimentación rica en hidratos de carbono: la hipertrigliceridemia endógena (tipo IV) azucares solubles y el riesgo de padecer coronariopatías.
Los peligrosos teóricos de una alimentación sobre el desarrollo de la enfermedad vascular degenerativa dependen de diferentes factores que vamos a enumerar:
1. Exceso calórico.
2. Exceso de grasas.3. Predominio de las grasas saturadas.
4. Alto contenido en colesterol.
5. Alta proporción de azucares solubles.
Nos ocuparemos brevemente de cada uno de estos puntos.
1. EVITAR TODO EXCESO CALORICO
El exceso alimenticio induce, directamente o indirectamente a la producción de diversos estados o situaciones de estas lesiones: hiperlipidemia, obesidad, diabetes, hipertensión ehiperuricemia. El ritmo alimenticio parece tener importancia al respecto: para uno mismo aporte calórico, da en cinco tomas parejas al día.
2. DISMINUCION DE CALORIAS GRASAS
Preferentemente sobre el que corresponden a las grasas, el riesgo de padecer enfermedad coronaria es mayor que cuando cubre el 25 por 100(Italia = 22.5%), este riesgo es aún menor en aquellas poblaciones en que este aporte es...