Arequipa

Arequipa cuenta con ricos y sabrosos platos. Convirtiendo a su cocina en una de las predilectas del Perú. Una característica inconfundible de sus platos es el ají molido (padrika), que le un saborespecial a la sazón.
Arequipa has rich and tasty dishes. Turning your kitchen into one of the favorite of Peru. A distinctive feature of the dishes is the red pepper (padrika), which gives a specialflavor to the seasoning.
El chupe de camarones: Este es un plato muy solicitado para los que visitan Arequipa. La sopa de camarones esta preparada a base de leche, huevos y orégano.
The chupe decamarones, this dish is a great demand for visiting Arequipa. The shrimp soup is prepared with milk, eggs and oregano.
Rocoto relleno: Conocido y reconocido en el Perú y fuera de él. Este delicioso platoestá relleno de carne picada con queso, leche, y se le acompaña con pastel de papas.
Rocoto filling: Known and recognized in Peru and beyond. This delicious dish is stuffed with ground beef, cheese,milk, and is accompanied with potato cake.
Soltero: El soltero es una excelente ensalada que acompaña a la buena comida. Se Prepara con queso fresco, rocoto, cebolla, aceitunas, habas y tomate.Soltero: The Bachelor is an excellent salad that accompanies good food. It is prepared with fresh cheese, hot pepper, onion, olives, beans and tomatoes.
Adobo arequipeño: Típico plato arequipeño. Esteplato cocido a la olla está elaborado con carne de cerdo adobada con especias y concho de chicha.
Adobo Arequipan: Arequipa Typical dish. This dish cooked in the pot is made of pork marinated withspices and concho of chicha.

Ocopa: Este es uno de platos más característicos de la cocina arequipeña. Se prepara con papas cocidas, bañadas con salsa de queso fresco, rocoto, aceitunas y huevosancochado.
Ocopa: This is one of the most typical dishes of Arequipa cuisine. It is prepared with cooked potatoes, covered with cheese sauce, hot pepper, olives and boiled egg.
Pebre: es una riquísima...