Argelia

Argelia
TRADICIONES Y COSTUMBRES
El viernes es un día festivo en Argelia pero los comercios y la administración funcionan el domingo. Salvo en los sitios turísticos, evita hacer fotos o pide permiso antes. Si no te dejan, no insistas más.Adáptate a los usos, reglas y costumbres habitualmente en vigor en los países musulmanes, sobre todo respetando la vestimenta y con una actitud que no seaprovocadora. Respeta los lugares de culto. En árabe no existe diferencia entre usted y tú, por lo que los argelinos tienden a tutear. Sin embargo, para referirte a ellos, respeta el trato de usted. Si te encuentras con una persona que conoces o que ya has visto antes, sigue siendo educado. No dudes en preguntarle por su salud y por la de su familia. Por último, se considera de mala educaciónrechazar un vaso de té con hierbabuena si te lo proponen.
Religión
El 99% de la población es musulmana sunnita, el 1% es católica y judía. Éstos últimos cuentan con 500 personas en todo el país, y viven principalmente en Argel; proceden de la población judía anterior a la creación de Israel, cuya mayor parte huyó o fue expulsada tras la independencia.

Turismo
Argelia es un país para ser visitado encualquier época del año. En verano se puede disfrutar de unas playas lindas y cristalinas, tanto vírgenes como dotadas de restaurantes, hoteles y complejos turísticos, como en Argel, Bejaïa, Tipasa y Orán. En invierno se puede disfrutar de las montañas colmadas de nieve del Djurjura en Cabilia. En el centro del Parque Nacional del Djurdjura, en el municipio de Tikjda, la estación de ski de Chreaofrece la posibilidad de practicar ski alpino y ski de fondo.

COMIDA TÍPICA

En Argelia la comida , es muy parecida a la de los demás países de la región, es decir a la zona del Magreb. Entre los platillos más tradicionales figuran el burek, el cual es una especie de buñuelo relleno de carne, huevo y cebollas, los huevos normalmente van fritos. El cordero es la carne predilecta de los argelinos. Otroplatillo de mucho consumo es el cuscús, considerado como el plato nacional. Este platillo puede tener diversas formas de preparación, dependiendo de la zona. Otros platillos muy consumido especialmente en la época del ramadán, es una especie de sopa preparad a base de verduras a la que luego se le añaden trozos de codero o pollo, el nombre de este plato es chorba. Una de las características delchorba es que suele ser muy condimentado, en especial con ajo pimienta y perejil.
En la zona más próxima al Sahara, se come en ocasiones la carne de camello, siempre acompañado de vegetales, cuscús y algunas legumbres. El kemia es un plato a base de tomates, zanahorias, judías pintas y sardinas, todo ello sazonado con picante. Los argelinos también disfrutan de los postres, los dátiles y pasteleselaborados a base de sémola son muy comunes, algunos llevan almendras y algunos chorritos de miel. Entre los más populares se encuentran el samsa y el hrisa, todos ellos siempre acompañados de una buena taza de té. La hora de la comida es un ritual importante, y siempre los oferntes de alguna comida tratan de lograr la mejor decoración en los platillos y causar la mejor impresión antes susinvitados. Como en todos los países de la región, la comida suele ser muy condimentada pero de buen sabor.
Mustafá nació en la populosa ciudad argelina de Orán, donde se conservan muchos recuerdos de la cultura hispana; por ejemplo, allí está muy presente nuestra gastronomía. Recuerda Mustafá cómo su madre hacía estupendas paellas y era una gran aficionada a la tortilla de patata. Pero, naturalmente, lacocina que más importancia tiene en el norte de Argelia es la árabe tradicional. Con estas premisas Mustafá y Olvido, argelino y leonesa de pura cepa, han abierto en pleno Barrio Húmedo el Restaurante Houbi, dedicado a la cocina árabe y a la leonesa, con la zona a nivel de calle especializada en kebab
HABITOS ALIMENTARIOS
Sus costas bañadas por el Meditarráneo, sus montañas y su impresionante...