Argentina en cifras

Perfiles Nutricionales por Paises – ARGENTINA Enero 2001

FAO - PERFILES NUTRICIONALES POR PAISES

ARGENTINA

ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS
PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION

Perfiles Nutricionales por Países - ARGENTINA

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Nota para el lector
El objetivo principal de los Perfiles Nutricionales por Países
(PNP) es de proporcionar presentaciones sucintas y concisas que
describan lasituación alimentaria y nutricional en relación con
factores tales como la producción agrícola, y una selección de
indicadores económicos y demográficos. Los perfiles presentan
datos estadísticos coherentes y comparables en un formato
estandarizado. Ese formato predefinido combina una serie de
gráficos, tablas y mapas todos completados por cortos textos
explicativos.
Los datos presentados sonrecibidos de los mismos países y
de las bases de datos internacionales (FAO, OMS...).
Agradecemos cualesquiera comentarios u observaciones que
puedan ser útiles para mejorar este documento.
Para mayor información contactar:
E-mail: ncp@fao.org

Perfil Nutricional de Argentina

El Servicio de Planificación, Estimación y Evaluación de la
Nutrición (ESNA) de la Organización de las Naciones Unidas para laAgricultura
y la Alimentación en colaboración con Lic. Elsa Beatriz Llorens (Consultora en el
Ministerio de Salud para FAO) y revisado por: MINISTERIO DE SALUD
Departamento de Nutrición de la Dirección de Salud Materno Infantil Dra. Elvira
B. Calvo, Lic. Elsa N. Longo; SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA,
PESCA Y ALIMENTACION, SAGPYA Dirección Nacional de Alimentación Dra.
Ofelia Liendro;UNIVERSIDAD NACIONAL DE BUENOS AIRES Facultad de
Medicina, Escuela de Nutrición Lic. Sergio Britos; UNICEF Argentina
Responsable de Nutrición Dra. María del Carmen Morasso.
Preparado por:

Las denominaciones empleadas en esta publicación y la forma en que aparecen presentados los datos que contiene no implican, de parte de la
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación,juicio alguno sobre la condición jurídica de países, territorios, ciudades o
zonas, o de sus autoridades, ni respecto de la delimitación de sus fronteras o límites.

FAO, 2001

Perfiles Nutricionales por Países - ARGENTINA

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Índice

RESUMEN ----------------------------------------------------------------------------------------------- 4
CUADRO 1: ESTADISTICAS GENERALES DE ARGENTINA---------------------------- 5
I. PRESENTACION GENERAL--------------------------------------------------------------------- 6
1. Geografía .............................................................................................................6
2. Población .............................................................................................................6
3. Nivel de desarrollo: pobreza,educación y salud ..................................................7
4. Producción agrícola, uso de la tierra y seguridad alimentaria..............................8
5. Economía...........................................................................................................10
II. SITUACION ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL---------------------------------------------12
1. Tendencias de lasnecesidades y de los suministros de energía ......................12
2. Tendencias de la disponibilidad alimentaria......................................................13
3. Consumo de alimentos .....................................................................................16
4. Datos antropométricos ......................................................................................19
5.Deficiencias en micronutrientes ........................................................................23
REFERENCIAS----------------------------------------------------------------------------------------27
MAPAS están representados después de las
-Mapa general de Argentina.
-Mapa 1: Densidad de población por provincia en 1991.
-Mapa 2: Porcentaje de población con Necesidades Básicas...

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