Argentina

La infusión nacional es el mate, seguida por el café. La comida rápida callejera y más popular es el choripán que es un "sánguche" o emparedado basado en chorizo de tipo criollo cocido in situ sobreuna parrilla el emparedado es de "pan francés" (en Argentina se llama genéricamente "pan francés" a diversas variedades de pan blanco de harina de trigo, no debe confundírselo con labaguette queaunque desde los años 1980 es también muy común en Argentina no es llamada "pan francés" en Argentina), el chorizo cocido del choripán se condimenta con el típico chimichurri. Una comida rápida disponibleen casi todos los bares y restaurantes es el "lomito" así se llama a sándwich de carne caliente adjuntada con hojas de lechuga, rebanadas de tomate, etc; aunque más común es el sándwich de milanesa,similar al anterior pero con la carne rebosada en pan rallado y huevo y luego frita. El "bife" o la "costeleta" o el más suculento "bife de chorizo" son platos basados en carne asada o a la planchacaliente, que generalmente se acompañan con papas fritas, puré de papas o ensaladas. El "asado" o "parrillada" incluye varios cortes de carne a las brasas, pero achuras o vísceras como riñón y tripas nonecesariamente son del agrado del consumidor no habituado. También se consumen carnes de cabra, pollo y cerdo asadas. Las pastas como los tallarines, ñoquis y ravioles son platos muy accesibles yderivados del gran influjo de la inmigraciónitaliana. En las principales ciudades de Argentina abundan las pizzerías donde se pueden consumir, junto a otros platos, pizzas en algunos casos muy diferentesde las típicas pizzas italianas (algunos viajeros italianos objetan que en general la pizza a la napolitana argentina no está hecha con auténtica mozzarela de búfala sino con la musarela argentina enbase a leche de oveja o incluso en base a leche de vaca), además de las pizzerías son muy comunes las heladerías que también suelen heredar los estilos de las gelaterieitalianas. Otros "boliches"...