Argentina



Gastronomía argentina
Se divide por regiones:
1 Noroeste:
2 Productos: maíz, ají, papa andina, algarroba, amaranto, llama
3 Platos: locro, empanada, tamal, humita, arrope, quesillo y dulce de cayote
· Noreste:
4 Productos: mandioca, mamón, peces autóctonos, yacaré
5 Platos: yopará, dulce de mamón.
· Central Cuyana:
6 Productos: cabrito, vizcacha, perdiz
7 Platos: cabrito al asador. Vizcachaadobada, dulce de zapallo
· Pampeana:
8 Productos: carne vacuna
9 Platos: parrillada, carbonada criolla, buñelos
· Patagónica
10 Productos: cordero patagónico, frutas finas, trucha, salmón, guanaco
11 Platos: guiso de cordero, torta galesa

Argentina – Región Noroeste (NOA)

Puna:
Origen: precámbrico (pertenece al Macizo de Brasilia)
Relieve: es un extenso altiplano (conjunto de mesetas separadaspor cordones montañosos). Su altura media es de 3500 metros. A esa altura puede faltar oxigeno y se produce el apunamiento. Es una zona de volcanes y terremotos. Al pie de los cordones montañosos se acumulan escombros producidos por la erosión mecánica.
Clima: árido de alta montaña, seco y con gran amplitud térmica. Hay un alto porcentaje de días de sol por año. Las precipitaciones soninsuficientes. Los ríos, que son originados en los derretimientos de nieves o lluvias locales (en primavera o verano), nacen y mueren allí y son temporarios, ya que se infiltran o se evaporan. Transportan gran cantidad de sales en disolución, provenientes de rocas volcánicas. Estas se depositan en salares (formadas por sales de bórax, de uso industrial) o salinas (formadas por cloruro de sodio, de usocomestible).
Bioma: bioma del semidesierto: suelos que se caracterizan por ausencia de materia orgánica y son arenosos, rocosos y salinos. La forma predominante en la vegetación es la estepa, y la fauna es escasa (aves, insectos y mamíferos como las vicuñas).

Cordillera Oriental:
Origen: precámbrico (pertenece al Macizo de Brasilia). Sufrió un plegamiento en el Varísico que provocó un movimiento deascenso.
Relieve: tiene tres formas:
Montañoso: tiene un cordón occidental que es el más alto, donde se ubican las montañas nevadas y un cordón oriental de menor altura.
Quebradas: tienen doble origen: tectónico (por las presiones originadas por el movimiento orogénico andino) y erosivo (los ríos las erosionaron dando como resultado valles alargados, de gran pendiente y de perfil agudo). Se utilizancomo vías naturales de comunicación y enlace entre las ciudades del noroeste. Las localidades que se asientan en ellas son pequeñas y tienen una economía de subsistencia. Aquí predomina el clima árido. Bioma: bioma del semidesierto.
Valles: son bloques unidos rellenos con sedimentos. Son amplios y de pendiente muy suave. Allí se asientan las ciudades de San Salvador de Jujuy y Salta. Tiene unclima cálido subtropical, con un predominio de lluvias durante el verano. Bioma: selva subtropical.

Sierras Subandinas:

· Origen: cenozoico andino.
· Relieve: Son montañas bajas y alargadas. Presentan cumbres agudas, propias de un relieve joven, causadas por la erosión de las lluvias y los ríos.
· Clima: es subtropical con estación seca variedad serrana. Presenta veranos muy calurosos con lluviasabundantes e inviernos templados y secos.
· Bioma: selva subtropical. Está modificado y degradado por la explotación forestal.

San Miguel de Tucumán:
Plaza Independencia: está dotada de jardines floridos, y sombreada por una arboleda de especies autóctonas. Su ornamentación se completa con una fuente de diseño artístico y la Estatua de la Libertad, obra de la destacada escultora tucumana LolaMora.
Catedral: es el templo neoclásico más antiguo del noroeste, ya que data de mediados del siglo XIX. Tiene una fachada sobria con seis columnas que sostienen un frontis triangular con la imagen de la Inmaculada Concepción. Fue declarada Monumento Histórico Nacional y guarda las cenizas de hombres destacados de la historia argentina
Iglesia de San Francisco: fue el antiguo templo de los...