Armando

CABO SAN LUCAS, BAJA CALIFORNIA SUR

UNIVERSIDAD DEL GOLFO DE CALIFORNIA

LICENCIATURA EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS TURISTICAS

SEPTIMO A

MATERIA: VITIVINICULTURA & ENOLOGIA I

ELVINO MEXICANO

JOSE ARMANDO BARRIOS RODRIGUEZ

EN VINO MEXICANO
¿CUALES SON LAS REGIONES VINICOLAS DE MEXICO?
Las diferentes variedades de uva vitis vinífera se cultivan en zonas vitícolasregistradas tanto en México, (Baja California, Coahuila Querétaro, Zacatecas Aguascalientes), y la mayor producción se da en el valle de Guadalupe, por estar situada en la franja norte del vino y suscaracterísticas climáticas.
¿ CUAL ES LA SITUACION ACTUAL DEL VINO EN MEXICO?
En la década de los años cincuenta del Siglo 20, la vitivinicultura comienza a ser de nuevo significativa en diversas zonasdel país, empezando a despuntar en los sesentas y setentas para posicionarse con más arraigo y profundidad a partir de los ochenta, década en la cual el vino mexicano adquiere gran relevancia, comoresultado del interés de un buen número productores establecidos por varias generaciones, de enólogos y vitivinicultores expertos y de un puñado de personas con ánimos un tanto aventureros, con ideas yexpectativas novedosas, que se empeñaron en que México produjera vinos de la más alta calidad para que compitieran con los mejores del mundo.

Así, dentro de los ahora llamados Vinos del Nuevo Mundo,de países como Australia, Chile, Estados Unidos, Sudáfrica, Nueva Zelanda y Argentina, México entra en el escenario y empieza a participar y a destacar en los mejores concursos del mundo: ElChardonnay du Monde de Francia, Expoviña de Suiza, Intervin International Award de Estados Unidos, Monde Selection de España, Monde Selección de Inglaterra, Challenger International du Vin de Francia,Viñandino de Argentina, Concours Mundial de Bruxelles y Wines of the Americas.
Hasta ahora, en prácticamente 15 años, México ha obtenido más de 350 premios y reconocimientos internacionales, que libres de...