Armandoluchoperez Papa Perote

UNIVERSIDAD VERACRUZANA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS

PAQUETE TECNOLÓGICO PARA LA PRODUCCIÓN
DE PAPA (Solanum tuberosum L) BAJO SISTEMA DE
RIEGO EN EL VALLE DE PEROTE, VER.

TRABAJO DE EXPERIENCIA RECEPCIONAL

INGENIERO AGRÓNOMO
PRESENTA

LUCHO PEREZ ARMANDO

XALAPA, ENRIQUEZ, VER.

JUNIO 2012

UNIVERSIDAD VERACRUZANA

UNIVERSIDAD VERACRUZANA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS
EL presente trabajode Experiencia recepcional titulado: “PAQUETE TECNOLÓGICO
PARA LA PRODUCCIÓN DE PAPA (Solanum tuberosum L) BAJO SISTEMA DE
RIEGO EN EL VALLE DE PEROTE, VER.” el cual fue realizado por el C. Armando
Lucho Pérez, dirigido por el M.C. Ángel Enrique Núñez Sánchez y bajo el
asesoramiento de la Ing. Gabriel May Mora y M.C José Francisco Sanchez, dicho
trabajo ha sido revisado y aprobado por losmismos.

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UNIVERSIDAD VERACRUZANA

CONTENIDO
INTRODUCCIÓN. .................................................................................................................................... 6
I.

OBJETIVOS GENERALES. ......................................................................................................... 12

II.

OBJETIVO ESPECIFICO............................................................................................................. 12

III.

JUSTIFICACIÓN. ....................................................................................................................... 12

4. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA. ......................................................................................................... 13
4.1 HISTORIA Y ORIGEN.................................................................................................................... 13
5. BOTÁNICA Y MORFOLOGÍA DE LA PAPA. ............................................................................... 15
6. PARTE AÉREA. ................................................................................................................................ 15
6.1 TALLOS............................................................................................................................................ 15
6.2 HOJAS. ............................................................................................................................................. 15
6.3 FLORES............................................................................................................................................ 16
6.4 FRUTOS. .......................................................................................................................................... 16
6.5 PARTE SUBTERRÁNEA. .............................................................................................................. 17
7. REQUERIMIENTOS AGROECOLÓGICOS.................................................................................. 18
8. DESCRIPCIÓN DE LA PLANTA DE PAPA................................................................................... 19
9. DESCRIPCIÓN TAXONÓMICA DE LA PAPA. ............................................................................ 20
10. FISIOLOGÍA DE LA PAPA............................................................................................................. 21
10.1 CICLO VEGETATIVO. .................................................................................................................. 21
10.2 CASO PARTICULAR DE LOS BROTES AÉREOS Y DE LAS PLANTAS OBTENIDAS A
PARTIR DE SEMILLAS. ....................................................................................................................... 22
11. VALOR NUTRICIONAL.................................................................................................................. 23
12. SUPERFICIE SEMBRADA DE PAPA A NIVEL NACIONAL (RIEGO Y TEMPORAL)......... 24
13. SUPERFICIE SEMBRADA DE PAPA POR CICLO DE TEMPORAL Y POR MODALIDAD
DE RIEGO A NIVEL NACIONAL. ........................................................................................................ 26
14. EL...