armar mesa formal

Cuando toca comer hay que hacerlo lo más rápido posible, ya que la rutina del día a día rara vez deja tiempo libre. Es por esto que a la hora de servir la mesa, si es que comemos en ella, colocamoslos implementos más básicos –cubiertos vasos y servilletas-, y sin un protocolo específico. El problema surge cuando se quiere ofrecer una comida más suntuosa, ya sea por un cumpleaños, aniversario ocualquier otra celebración que demande clase y etiqueta. En vista de esto, elaboramos una sencilla guía de cómo servir la mesa en caso de que se presente alguna de estas situaciones o, incluso, si loque quiere es darle un toque de elegancia a un sencillo almuerzo o cena.
En primer lugar se debe colocar un mantel que vaya de acuerdo a la ocasión. Uno de color blanco o marfil es ideal, ya que seadapta a cualquier celebración. A la derecha del plato principal van los cuchillos, con el filo hacia el interior. Deben colocarse tantos cuchillos como platos principales se vayan a servir, y estoshan de emplearse de afuera hacia adentro. Las cucharas para sopa se colocan del lado derecho de los cuchillos. Al igual que ocurre con los cuchillos, se deben colocar tantos tenedores como platosprincipales; estos van ubicados del lado izquierdo del plato principal.

Las servilletas pueden ir bien sobre el plato o bien a la izquierda del mismo. Nunca se deben colocar dentro de alguna copa, muchomenos entre el plato y las copas. Los cubiertos para postre se ubican en la zona superior al plato. El cuchillo para postre debe ir con el mango hacia la derecha y el filo hacia el plato, el tenedorcon el mango a la izquierda y la cucharilla con el mango a la derecha.

El pan debe ir a la izquierda de los cubiertos de postre, mientras que las copas van a la derecha de estos. Si así lo requiereel menú, deben ser cuatro copas colocadas formando un cuadrado. En la esquina inferior izquierda va la de agua y a la derecha la de vino blanco. En la esquina superior derecha va la copa de vino...