AROMATASA
Páginas: 57 (14078 palabras)
Publicado: 11 de octubre de 2013
VITAMINA E
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Dormir poco da hambre
Cuando no se duerme lo suficiente se ingieren casi 300 calorías diarias más que cuando se ha descansado debidamente, según un estudio de la Universidad de Columbia (Estados Unidos). (1)
Ese efecto es especialmente devastador para lasmujeres, que son quienes más incrementan la ingesta de alimentos en caso de falta de sueño: 329 calorías más frente a las 263 calorías de los hombres (cuando las mujeres en principio necesitan menos calorías que los hombres).
En una vida laboral de oficina, una mujer precisa entre 1.800 y 2.200 calorías diarias, mientras que un hombre necesita entre 2.500 y 3.500. Las 329 calorías equivalen, enel caso de ellas, a un almuerzo ligero de más al día.
Calorías buenas y calorías malas
Y eso no es todo: calcular las calorías sin tener en cuenta el tipo de alimento ingerido no tiene mucho sentido. Existen calorías buenas y calorías malas. Las calorías malas son, principalmente, aquellas que se encuentran en el almidón y en los cereales refinados, ya que causan picos de insulina en lasangre, especialmente cuando se tuestan (pan tostado, aperitivos fritos, cereales del desayuno, bollería, patatas fritas...). Las calorías buenas son aquellas que se encuentran en el aceite crudo, la verdura y la fruta fresca, las oleaginosas (nueces, almendras, nueces de Brasil...) y los productos animales no transformados y cocinados a baja temperatura.
Además, son precisamente las mujeres queduermen poco, más aun que los hombres, quienes tienen tendencia a consumir las calorías de más en forma de aperitivos, pizzas, patatas fritas, golosinas y helados.
“El helado es el alimento preferido durante el estado de falta de sueño”, sostiene Marie-Pierre Saint-Onge, profesora adjunta de nutrición en la Universidad de Columbia y autora principal del estudio. “La falta de sueño nos hace comerde más, lo cual deberá tenerse en cuenta cuando se quiera perder peso".
Un combate contra nuestro propio cuerpo
Anteriores estudios han demostrado que no dormir lo suficiente tiene las siguientes consecuencias en relación al apetito:
Aumenta los niveles de ghrelina, una hormona que estimula el apetito.
Disminuye los niveles de leptina, una hormona que suprime el hambre y aumenta lavelocidad del metabolismo, es decir, la generación de energía por el cuerpo.
Es decir, luchar contra el apetito, y sobre todo contra el picoteo, cuando no se ha dormido lo suficiente supone luchar contra nuestro propio cuerpo, que nos envía en todos los sentidos señales para que nos entren ganas de comer más.
Lo que nos lleva de nuevo a la cuestión de la importancia de dormir bien.
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El colesterol es bueno
La idea de base es sencilla: para un deseo poderoso hace falta un alimento potente, y no es casualidad que en la mayoría de idiomas se utilice la palabra “apetito” para referirse tanto a ingerir alimentos como al deseo sexual.
¿Qué es un alimento “potente”? A grandes rasgos, es elque nos querrá prohibir el nutricionista: alimentos ricos en grasas y colesterol, como los huevos, la mantequilla, la nata, la carne roja, las partes grasas de las aves y los crustáceos.
Las culturas tradicionales de todo el mundo aprecian estos alimentos por potenciar la fuerza, el deseo y la fertilidad, algo que resulta lógico, ya que las personas que desean procrear necesitan una libidoactiva.
Por desgracia, los miembros de bata blanca de la policía de la salud pregonan los males de estos alimentos, y les hacen la propaganda a las dietas bajas en grasa y ricas en cereales integrales y soja. Los resultados hablan por sí solos: una epidemia de fatiga, ansiedad, infertilidad, malestar y reducción de la libido.
No es de extrañar. Todas estas recomendaciones antigrasas desafían...
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Dormir poco da hambre
Cuando no se duerme lo suficiente se ingieren casi 300 calorías diarias más que cuando se ha descansado debidamente, según un estudio de la Universidad de Columbia (Estados Unidos). (1)
Ese efecto es especialmente devastador para lasmujeres, que son quienes más incrementan la ingesta de alimentos en caso de falta de sueño: 329 calorías más frente a las 263 calorías de los hombres (cuando las mujeres en principio necesitan menos calorías que los hombres).
En una vida laboral de oficina, una mujer precisa entre 1.800 y 2.200 calorías diarias, mientras que un hombre necesita entre 2.500 y 3.500. Las 329 calorías equivalen, enel caso de ellas, a un almuerzo ligero de más al día.
Calorías buenas y calorías malas
Y eso no es todo: calcular las calorías sin tener en cuenta el tipo de alimento ingerido no tiene mucho sentido. Existen calorías buenas y calorías malas. Las calorías malas son, principalmente, aquellas que se encuentran en el almidón y en los cereales refinados, ya que causan picos de insulina en lasangre, especialmente cuando se tuestan (pan tostado, aperitivos fritos, cereales del desayuno, bollería, patatas fritas...). Las calorías buenas son aquellas que se encuentran en el aceite crudo, la verdura y la fruta fresca, las oleaginosas (nueces, almendras, nueces de Brasil...) y los productos animales no transformados y cocinados a baja temperatura.
Además, son precisamente las mujeres queduermen poco, más aun que los hombres, quienes tienen tendencia a consumir las calorías de más en forma de aperitivos, pizzas, patatas fritas, golosinas y helados.
“El helado es el alimento preferido durante el estado de falta de sueño”, sostiene Marie-Pierre Saint-Onge, profesora adjunta de nutrición en la Universidad de Columbia y autora principal del estudio. “La falta de sueño nos hace comerde más, lo cual deberá tenerse en cuenta cuando se quiera perder peso".
Un combate contra nuestro propio cuerpo
Anteriores estudios han demostrado que no dormir lo suficiente tiene las siguientes consecuencias en relación al apetito:
Aumenta los niveles de ghrelina, una hormona que estimula el apetito.
Disminuye los niveles de leptina, una hormona que suprime el hambre y aumenta lavelocidad del metabolismo, es decir, la generación de energía por el cuerpo.
Es decir, luchar contra el apetito, y sobre todo contra el picoteo, cuando no se ha dormido lo suficiente supone luchar contra nuestro propio cuerpo, que nos envía en todos los sentidos señales para que nos entren ganas de comer más.
Lo que nos lleva de nuevo a la cuestión de la importancia de dormir bien.
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El colesterol es bueno
La idea de base es sencilla: para un deseo poderoso hace falta un alimento potente, y no es casualidad que en la mayoría de idiomas se utilice la palabra “apetito” para referirse tanto a ingerir alimentos como al deseo sexual.
¿Qué es un alimento “potente”? A grandes rasgos, es elque nos querrá prohibir el nutricionista: alimentos ricos en grasas y colesterol, como los huevos, la mantequilla, la nata, la carne roja, las partes grasas de las aves y los crustáceos.
Las culturas tradicionales de todo el mundo aprecian estos alimentos por potenciar la fuerza, el deseo y la fertilidad, algo que resulta lógico, ya que las personas que desean procrear necesitan una libidoactiva.
Por desgracia, los miembros de bata blanca de la policía de la salud pregonan los males de estos alimentos, y les hacen la propaganda a las dietas bajas en grasa y ricas en cereales integrales y soja. Los resultados hablan por sí solos: una epidemia de fatiga, ansiedad, infertilidad, malestar y reducción de la libido.
No es de extrañar. Todas estas recomendaciones antigrasas desafían...
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