Aromaticas Final

UNIVERSIDAD DE LA SABANA






MARKETING AGROPECUARIO




CADENA PRODUCTIVA DE PLANTAS AROMÁTICAS,
MEDICINALES, CONDIMENTARÍA Y AFINES






INTEGRANTES
ANDREA PLAZAS SÁNCHEZ
NATALIA RODRÍGUEZ HERRERA
ANA MARÍA ORTEGA GELVEZ
JULIÁN FAJARDO












2014-02

1. Introducción 4
2. Justificación 4
3. Objetivos 4
4. Descripción de la idea de negocio agropecuario 5
4.1 Mercado internacional5
4.2 Mercado colombiano 6
4.3 Exportación 6
4.4 aromáticas en fruit logistic 7
5. Producción, exportación y consumo 7
5.1 Clasificación de las plantas aromáticas, medicinales, condimentaría y afines 7
5.2 Consumo nacional 8
5.3 producción y exportación 9
5.4 Sistemas de producción de plantas aromáticas en Colombia 11
6. Producción industrial: 12
6.1 Aplicaciones y usos en la Industria: 13
6.1.1.Alimentaría 14
6.1.2. Cosmética 14
6.1.3. Farmacéutica 14
7. Vista del consumidor 15
8. Tendencias de mercado 17
9. Análisis DOFA 18
9.1. Producción del producto 18
9.2. Consumo nacional y tendencias del mercado 19
9.3. Análisis de la competencia directa 23
9.4. análisis competencia indirecta 25
9.5. Te como producto básico 26
9.6. Tendencia del Té 27
10. Análisis de mercado 29
10.1. Segmento delmercado 29
10.2. Producto (descripción del producto) 29
10.3. Precio 30
10.4. Plaza 32
10.5. Promoción 32
11. Bibliografía 33


































1. Introducción

Debido a sus propiedades medicinales las plantas aromáticas, condimentarías y afines se han convertido en un producto agropecuario de gran auge durante los últimos años. Si bien es cierto que su uso se remonta a laantigüedad, hasta hoy en día por razones culturales y sociales es muy común su uso como medicina alternativa o como condimentos en la cocción de alimentos.

En consecuencia las plantas medicinales, aromáticas y condimentarías han experimentado un auge en la demanda a nivel mundial, a tal punto que se ha configurado un mercado de características particulares. La oferta colombiana de este bienagropecuario ha estado circunscrita durante muchos años al cultivo rustico y “tímido” de pocos agricultores que impulsados por sus creencias ancestrales se han arriesgado a mantener los cultivos a pesar de la imposibilidad de aumentar los volúmenes por falta de la tecnología requerida.

2. Justificación

A lo largo de este trabajo se analizará las condiciones mundiales del mercado de hierbas aromáticasteniendo en cuenta aspectos de producción, distribución y su impacto en el segmento del mercado al cual va dirigido su uso a nivel nacional. Por otro lado se pretende con este análisis establecer la productividad y estrategias que contribuyen al desarrollo de este mercado y la vista del consumidor teniendo en cuenta aspectos como la competitividad del mercado, oferta y demanda y expectativas delconsumidor.

3. Objetivos
3.1 Objetivos específicos:

Ofrecer un producto con los más altos estándares de calidad que logren satisfacer las necesidades del cliente
Ofrece un precio competitivo y llamativo para los consumidores finales
Consolidar las relaciones con los aliados comerciales para abarcar la mayor cantidad de mercado, con el propósito ahorro de tiempos, mayor cobertura, promoción deinformación, aumento de la rotación del producto etc.
desarrollar una recordación de marca por medio de tele mercadeo y degustaciones para el consumo de té con alta generación de valores agregados en personas de estratos socioeconómicos altos.



4. Descripción de la idea de negocio agropecuario

4.1 Mercado internacional

El mercado mundial de plantas aromáticas para el segundo semestre del2010, según las estadísticas aportaron aproximadamente 83.000 millones de dólares, en donde dependiendo el segmento del mercado el crecimiento oscilo entre el 3% y 12 % anual. Sin embargo es importante mencionar que gracias a que las plantas aromáticas suelen usarse como materias prima en diferentes áreas de mercado, hace que sea difícil distinguir una relación entre los diferentes subsectores...