Arqueologia De Norteamerica

Animales domesticados
      "El reno, conocido como caribú en Norte América, es un tipo de ciervo (...concretamente el Rangifer tarandus) que habita en el Ártico y Subártico... Quizás fue el primer animal que domesticó el hombre... Existían en rebaños miles de cabezas, y los utilizaban para nutrirse con su carne... Sus huesos eran bastante útiles para convertirlos en herramientas utilizadas ensu vida cotidiana... Sus pieles limpias y secadas al sol les servían para cubrir sus cuerpos y abrigarse del frío... Y, sobre todo su carne la empleaban para alimentarse... Probablemente este fue el primer animal doméstico para el hombre en la Prehistoria...".
El proceso de domesticación de plantas y animales
     El origen del proceso de neolitización es la domesticación de las plantas yanimales, el descubrimiento de la agricultura y laganadería. No está claro si estas dos actividades surgieron al mismo tiempo o si fue primero una y luego la otra; ni cuál fue la primera. No obstante, parece claro que el proceso no surgió en un sólo sitio desde el que se difundió, sino que apareció en diferentes lugares; que pudieron estar en contacto, aunque no es probable; y que siguieron diferentesmodelos. Unos grupos humanos pudieron seguir un proceso de neolitización agrario, otros ganadero y otros mixto.
     El descubrimiento de la agricultura comenzaría con los cereales silvestres en la región del Próximo Oriente. En los lugares en que la vegetación era destruida aparecían con mayor facilidad los cereales, sobre todo si esas zonas estaban cerca de los asentamientos humanos y eranfertilizados con los excrementos. Por su alto rendimiento, eran recolectados, pero sólo se podrá hablar de agricultura cuando una parte de lo recolectado se plante de nuevo para obtener una mayor producción. Los cereales más difundidos, por su alta productividad y por ser panificables, fueron: el trigo, la escanda, la cebada y el maíz (una planta creada en América). Los sistemas de cultivo serán losde roza y fuego, para despejar las áreas cultivables de otras plantas competidoras. Esta técnica hace a la agricultura itinerante.
     La domesticación de los animales se inició a partir del conocimiento que se deriva de seguir a las manadas para la caza. En un primer momento se limitaría a un control de los recursos animales, protegiendo la fauna de otros depredadores y cazando selectivamente. Mástarde se custodiarían los animales, para lo que se cazarían cierto número de ellos y se guardarían en corrales. Pero sólo se podrá hablar de ganadería cuando se comience a criar al animal: controlando su reproducción y cuidándoles durante el invierno, para lo que es necesario establecer cómo se han de satisfacer las necesidades del rebaño. Los animales domésticos tienen parientes salvajes, pero ladomesticación y la selección artificial les hace parientes lejanos. El ganado vacuno, la oveja, la cabra y el cerdo, fueron los primeros animales domesticados para la ganadería. Parece que el primer animal doméstico fue el perro, que acompañaría al hombre ya en las cacerías, anteriores a la ganadería.
     Salvo excepciones, todas las sociedades, independientemente de si primero fueronagricultores o ganaderos, terminarán adoptandoambos sistemas y complementando las diferentes actividades. Las comunidades agrícolas tienden a la sedentarización y a crear ciudades. Hacia el año 5000 a.C. un gran número de burgos se fortifican y presentan, ya, carácter urbano. Algunos de ellos, como Mersín, Hacilar, Satal o los tel de Hasmar y Haji Mohamed  tendrán varios miles de habitantes. La viviendatiende ser artificial y a situarse en lugares fácilmente defendibles, y que no sean superficie agrícola útil. Su actividad se reduce al entorno de la población, creando un sistema de cultivo más o menos itinerante; se explota una parte del suelo y se deja en barbecho el resto para que se recupere o paste el ganado. El sistema de roza y fuego esquilma rápidamente los suelos. No todos los terrenos...