Arquitecta




ANALISIS DE FACTIBILIDAD DE UNA PRODUCCION PLANTAS AROMATICAS ORGANICAS EN CHOCONTA, CUNDINAMARCA












JUAN PABLO CABRERA CARDONA











UNIVERSIDAD DE LA SALLE















DIVISION DE FORMACION AVANZADA. GERENCIA DE EMPRESAS AGROPECUARIAS














BOGOTA,
2007






TABLA DE CONTENIDO

1. Antecedentes 11.1. Planteamiento del Problema y Justificación 1
1.2. Marco Teórico y Estado del Arte 3
1.3. Objetivos 4
1.3.1. Objetivo General 4
1.3.2. Objetivos Específicos 4
1.4. Metodología 5
1.4.1. Tipo de Estudio 5
1.4.2 Método de Estudio 5
1.4.3. Procedimiento 5

2. Estudio de Mercado 6
2.1. Entorno Económico 6
2.1.1. Entorno Internacional 6
2.1.2. Entorno Nacional 6
2.1.2.1. Descripciónde la Cadena Productiva de Las Hierbas Aromáticas 7
2.2. Oferta de las Hierbas Aromáticas Orgánicas 7
2.3. Demanda de las Hierbas Aromáticas Orgánicas 8
2.4. Producto. Hierbas Aromáticas Orgánicas 9
2.5. Establecimiento de Precios 10
2.6. Plaza 10
2.7. Promoción 11
2.8. Plan de Negocio 11
2.8.1. Objetivos de Marketing 12
2.8.2. Características Distintivas del Producto 12
2.8.3. Imagen deMarca del Producto de la Empresa 12
2.8.4. Estructura del Plan de Medios 12

3. Estudio Técnico 13
3.1. Estudio de Impacto Ambiental 13
3.2. Proceso 16
3.2.1. Características del Cebollín 17
3.2.2. Cosecha del Cebollín 18
3.2.3. Corte del Cebollín 18

4. Aspecto Organizacional 20
4.1. Identificación de la Organización 20
4.1.1. Tipo de Sociedad 20
4.1.2. Teleología 21
4.1.2.1. Visión21
4.1.2.2. Misión 21
4.1.2.3. Objetivos 21



4.2. Organigrama y Funciones 22
4.2.1. Gerente General …….22
4.2.2. Director de Cultivo 23
4.3. Diagnóstico Estratégico del Proyecto 24
4.3.1. Clasificación de Innovación 24
4.3.2. Diagnóstico. Aspectos Internos 25
4.3.3. Priorización 27
4.3.4. Sistema de Producción de Hierbas Aromáticas Orgánicas 27
4.3.5. Diagnóstico Estratégico –Sicreaempresa - 30
4.4. Estrategia Empresarial 34
4.5. Análisis Empresarial 34
4.6. Políticas Empresariales 37

5. Estudio Contable y Financiero 38
5.1. Balance 39
5.2. Estado de Pérdidas y Ganancias 41
5.3. Indicadores Contables 41
5.4. Flujo de Caja 43
5.5. Amortización Del Crédito 44

6. Evaluación Económica 45

Conclusiones 47

Bibliografía 49






CAPITULO 1. ANTECEDENTES1.1 .PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y JUSTIFICACIÓN.



En la actualidad en todo el mundo se percibe gran preocupación en el tema ecológico como consecuencia del calentamiento global debido a el aumento en la contaminación, la deforestación, así como las malas prácticas de utilización de las tierras, el uso indiscriminado de agentes contaminantes y/o de difícil o nula biodegradación,combinados con la contaminación generalizada de los recursos naturales hacen que venga creciendo a nivel mundial un movimiento de mayor conciencia hacia el uso y el manejo racional y adecuado de los recursos naturales a través del manejo ecológico u orgánico de los cultivos y los ganados, buscando además el manejo eficiente y racional de los procesos de producción en todos los sectores.

Estatendencia generalizada a su vez se orienta hacia el consumo de productos saludables, que ayuden al bienestar de los seres humanos naturalmente y a la vez sean amigables con el entorno y el ambiente general de donde provienen, pues buscan mantener de una manera adecuada el equilibrio natural de los recursos naturales, a través de la utilización racional y orgánica de insumos tanto agrícolas comopecuarios así como la implementación de buenas prácticas en todo lo relacionado con la producción agropecuaria.

En el sector de la producción agrícola, los productos o alimentos obtenidos son los que se conocen como orgánicos son aquellos que deben ser cultivados con aguas libres de contaminación, sin utilización de insumos químicos, sin manipulaciones genéticas, teniendo en...