Arquitecta

Leonardo Martínez Primero “I”
Radicales
Los radicales libres buscan su estabilidad química tomando electrones de otros radicales dejándoloslibres y produciendo una raccion en cadena que destruiría tejidos membranas, etc. Pero también son útiles para destruir bacterias y virus en nuestro cuerpo, los antioxidantes neutralizan a losradicales libres mediante la liberación de electrones en la sangre para ser captados por los radicales libres, el exceso de radicales libres se debe mayormente a factores externos como el ambiente y laalimentación.
Estrés oxidativo
Es cuando las especies reactivas del oxigeno (ERO) sobrepasan las defensas antioxidantes de la célula produciendo daños en lípidos proteínas y ácidos nucléicos, alterandola funcionalidad celular. Las ERO junto a los radicales libres se asocian al equilibrio homeostático de nuestro organismo. El ERO tiene origen endógeno como el metabolismo de células defensivas comopoliformonucleares, monocitos, macrófagos y eosinófilos, y exógeno como la radiación solar y toxinas fúngicas, el numero de sustancias oxidantes depende de la actividad metabólica y también puedenprovenir de metabolismos externos en el medio ambiente como la luz solar.
Peroxidacion lipidica
Cuando la bicapa lipidica al ser rica en ácidos grasos piliinsaturados son vulnerables a los radicaleslibres y se da una peroxidacion lipidica inducida por un radical hidrogenado que sustrae el hidrogeno del acido graso y lo convierte en un radical carbonado generando cadenas de reacciones oxidativas,los antioxidantes en ocasiones previene el daño de los radicales libres.
Sistemas de defensa antioxidante celular
Dado por mecanismos a través de los cuales la célula anula la generación de radicales,estos mecanismos comprenden moléculas con capacidad antioxidante endógenas y exógenas: que provienen de la vitamina E, vitamina C, carotenoides y fenolicos. La mortalidad de algunas regiones se...