Arquitecto

Hola,quisiera nombres de comidas tipicas francesa?
Por favor,necesito nombres de comidas tipicas francesas...espero sus ayudas gracias!
* hace 4 años
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Ups perdon en la pregunta es `` quisiera saber nombres...´´
hace 4 años
Lilulí
Mejor respuesta - elegida por quien preguntó
La gastronomía de Francia está considerada como una de las másimportantes del mundo. Tradicionalmente, cada región posee su propia cocina: La cocina del noroeste utiliza la mantequilla, la crème fraîche y la manzana; La cocina del suroeste utiliza el aceite, el foie gras, las setas y el Armañac; La cocina del sureste está caracterizada por influencias italianas y se sirve de la aceituna, las finas hierbas y el tomate. La cocina del norte está caracterizada porinfluencias belgas y se sirve de la patata, de la carne de cerdo, de judías y de la cerveza. La cocina del este, se caracterizada por influencias alemanas se sirve del tocino, las salchichas, la cerveza y el Sauerkraut. Además de estas cinco grandes zonas regionales, existen también otras cocinas locales como la cocina del valle de Loira (famosa por sus pescados al vino blanco), la cocina vasca(caracterizada por el abundante uso del tomate y el pimiento de Espelette), la cocina de Rosellón (muy cercana de la cocina catalana) o la cocina del centro con su caza, su pâté de Pâcques, sus patatas (Creuse) o sus vinos y sus pescados de agua dulce (en Brenne).
Según la región
Baeckeoffe, estofado a base de patatas típico de Estrasburgo -
Choucroute garnie, Sauerkraut con salchichas, sal,patatas, carne de cerdo
Spätzle, pasta en forma de gorriones (muy típica del sur de Alemania)
Artois-Picardía:
Carbonade flamenca, carne estofada en cerveza
Escavèche, escabeche de pescado de agua dulce en vino y vinagre
Hochepot, estofado de cuatro carnes con vegetales
Aligot, puré de patatas con queso tomme
Tripoux, tripa de ternera picada embutida en tiras de beicon
Truffade, patatascon ajo y queso tomme
BRETAÑA: Crêpes, postre estrella de la cocina gala - Galette, crêpes saladas elaboradas con harina de trigo sarraceno - Boeuf Bourguignon, ternera estofada en vino tinto - Escargots de Bourgogne, caracoles cocinados en sus conchas con mantequilla - Fondue bourguignonne, fondue elaborada con aceite y pedazos de carne
LANGUEDOC-ROSELLÓN : Bourride, plato de pescado típicode Sète - Quiche Lorraine, tarta salada a base de huevos, créme fraiche y beicon - Potée Lorraine, sopa de verduras
NORMANDÍA: Tripes à la mode de Caen, intestinos concinados en sidra y Calvados -
Originalmente comida de pescadores pobres, la bouillabaisse es hoy uno de los emblemas de Marsella y Francia entera.Provenza-Alpes-Costa Azul: Bouillabaisse, sopa acompañando una mezcla de pescadosmediterráneos, tomates y hierbas - Ratatouille, pisto de verduras con berenjena, esparragos, tomate, albahaca, pimientos y calabaza - Tapenade, puré de olivas negras usado como aperitivo o condimento
RÒDANO-Alpes: Fondue savoyarde, fondue elaborada con queso y vino blanco donde se mojan pequeños cubos de pan - Quenelles, albóndigas típicas de Lyon - Tartiflette, tarta de patatas, queso -Raclette, queso fundido servido sobre patatas y charcutería - cassoulet, un plato elaborado con alubias, salchicha y confit de pato o ganso - Confit de canard, carne de pato conservada en su grasa (a veces también de oca o ganso)
Especialidades francesas : Los siguientes platos son conocidos por todo el territorio galo sin ser especialidad de ninguna región en concreto: Coq au vin, estofado de pollo alvino - Hachis parmentier, gratinado de puré de patatas y carne picada - Pot-au-feu, estofado de buey
WIKIPEDIA-GASTRONOMÍA DE fRANCIA
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SUERTE, LILULÍ
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GRACIAS!
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