arquitectura hotel areas

Arquitectónicos. Estacionamientos, comprenderán:
• Estacionamiento público, cuya capacidad estará en función, del número de habitaciones del establecimiento, de las áreas sociales y comerciales que lo conforman.
• Zona especial para el estacionamiento de taxis y autobuses de turismo.
• Estacionamiento para empleados gerenciales.
• Área cubierta en la entrada principal del establecimiento (cubre carros de entrada) suficiente para parqueo y circulación de vehículos.
Zona de recepción, comprenderán:
• Una entrada principal
• Una entrada de equipaje independiente y claramente diferenciada de la anterior, con relación y comunicación, directa con el montacargas o ascensor de servicio.
• Escalera y ascensores públicos, según la capacidad de alojamiento, ubicados adyacentes a larecepción, vestíbulo y entrada principal.
El vestíbulo y Estar Principal (Lobby) conformado por:
• Salón con televisores a color
• Salones de estar
• Teléfonos públicos con cabinas insonorizadas
• Sanitarios públicos para damas y caballeros
La Recepción-Registro Caja conformada por:
• Mostrador de recepción e información
• Caja, separada de la recepción
• Mostrador especial para recepción degrupos
• Cajas de seguridad individuales
• Mostrador para Capitán de Botones
• Cuarto de equipaje con área de maleteros y carritos portamaletas
• Oficina para el Gerente de turno, accesible al público
Dependencias de los Servicios Públicos, comprenderán:
• Comedor Principal
• Comedor diario
• Cafetería-Fuente de Soda con depósito
• Bar separado con depósito
• Discoteca o Club Nocturno (NigthClub) con pista de baile, música en vivo y depósito.
• Sanitarios para dama y caballeros en cada una de las dependencias publicas
Oficina de Administración, comprenderán:
• Oficina de la Gerencia
• Oficina para las Gerencias Departamentales
• Oficina de reservaciones y telex ( anexa a la recepción)
• Sala para primeros auxilios. Deberá contar con el equipamiento necesario que permita laasistencia médica de urgencia.
• Central telefónica automática ( anexo a la recepción) con comunicación interna a todas las dependencias y habitaciones. Su operación quedara fuera de la vista del público.
• Sanitarios para damas y caballeros.
Dependencias de Servicios Generales, comprenderán:
• Entrada de servicio peatonal y vehicular, independiente a la de huéspedes.
• Patio de maniobras conplataforma de carga y descarga de mercancías, control y báscula.
• Área de control de empleados, vigilancia y seguridad.
• Vestuarios y sanitarios del personal para damas y caballeros.
• Habitaciones para empleados según el caso, para damas y caballeros.
• Estar de empleados.
• Oficinas para los diferentes departamentos operacionales y administrativos.
• Zona de depósitos y almacenes varios.
•Depósito para basura refrigerada.
• Depósito de basura hermético.
• Depósito de limpieza.
• Ascensores de servicio-montacargas: deberá existir un sistema de circulación vertical de servicio, a través de montacargas y escaleras de servicio, los cuales deberán tener una relación directa con las dependencias de servicio y cocina.
• La circulación de servicio tanto horizontal como vertical,deberá plantearse de forma tal que no interfiera con la de los huéspedes.
Las dependencias de la cocina serán:
• La zona de cocina principal comprenderá las cocinas calientes y frías, con sus áreas de preparación (carnes, pescado, mariscos, aves, legumbres, salsas y otros), de lavado de vajillas y ollas, almacenamiento de los mismos, de cocción y entrega; de repostería y panadería.
• La capacidad dela cocina principal estará en función del número de habitaciones y del área a servir.
• Deberán existir cocinas auxiliares de apoyo, que sirvan a las dependencias de reuniones y banquetes cuando éstas así lo requieran, con un eficiente sistema de circulación vertical y horizontal.
• Un comedor para empleados ubicado próximo a la zona de la cocina; su tamaño se calculará de acuerdo al número...