ARQUITECTURA

La cocina, como espacio diferenciado, apareció en el siglo V a. C., conservando un marcado carácter religioso: Las cocinas romanas estaban muy bien equipadas, disponiendo de lavadero, horno de pan,cisterna, trípodes de bronce, cavidades para picar las especias...
Ya en la Edad Media, las cocinas de los castillos pasaron a ser un lugar importante, la actividad diaria era constante. Eran enormeshabitáculos con gigantescas chimeneas, Estaban divididas en numerosos anexos (panadería, frutería...)
En el Renacimiento se perfeccionan, tanto los equipos, como la decoración. Las cocinas nobleseuropeas comienzan a ser muy lujosas.
En el siglo XIX los progresos técnicos, como lo fueron la batería de cocina y sobre todo el horno, transformaron las cocinas en lo que los grandes chefs bautizaroncomo un "laboratorio"
". En las casas burguesas era un espacio totalmente separado del resto de la casa y que incluso tenía una puerta de servicio. Se llegó a situar en el sótano o al final delargos pasillos. Y desde entonces fue considerado el terreno del ama de casa.
Ya fue en el siglo XX cuando, debido a los progresos en iluminación, los conceptos de decoración y la aparición de losaparatos de refrigeración, se ha ido integrando la cocina en el resto de la casa, y comenzó la comercialización de cocinas ya equipadas.
La iluminación natural para la cocina es de suma importancia dentrode su decoración ya que, al tratarse de un espacio tan practico y funcional, no se puede carecer de luz y, la mejor opción siempre es aprovechar de la luz que nos provee el sol.
Aunque toda la cocinadebe disfrutar de una buena luz, lo más importante es que la zona conocida como “zona de trabajo” sea la que se encuentre mejor iluminada. lo más recomendable es trabajar creando acristalamientos oabriendo ventanas
Una buena alternativa para mejorar la iluminación natural de la cocina es con ventanas. Si tu cocina tiene ventanas, te recomendamos colocar espejos que puedan reflejar la luz...