arrastre de vapor


EXTRACCIÓN: AISLAMIENTO DE TRIMIRISTINA A PARTIR DE NUEZ MOSCADA
1. INTRODUCCIÓN a Juan Pablo Castiblanco, b Alexander Medina y c Jhon Freddy Ruiz
a juan.castiblanco@correo.icesi.edu.co , b jordy.medina@correo.icesi.edu.co cjhon.ruiz@correo.icesi.edu.co

a,b y c Universidad Icesi, Facultad de Ciencias Naturales, Programa de Química Farmacéutica, Laboratorio de Química Orgánica ISantiago de Cali, Colombia
Septiembre 26 de 2013


RESUMEN
En esta práctica se realizó la técnica de extracción, aplicada al aislamiento y purificación de trimiristina a partir de la nuez moscada. Al finalizar la práctica se logró adquirir la habilidad en el ensamblado del montaje para la extracción solido líquido y analizar los principios que la rigen. Además de lograr la extracción de latrimiristina.

1. INTRODUCCIÓN

A partir de la nuez moscada se puede obtener una mantequilla semi-sólida con un color marrón. El 75 % de ella aproximadamente es trimiristina, que se puede convertir en ácido mirístico, que es un ácido graso de 14 carbonos. La trimiristina es generalmente utilizada como sustituyente de manteca de cacao, se mezcla con el algodón o el aceite de palma. También tieneaplicaciones como lubricante industrial. El solvente seleccionado debe disolver selectivamente al compuesto que sea de interés y no otros solidos presentes en la mezcla.1
La extracción es una de las técnicas más usadas para realizar separación y purificación de los componentes de una mezcla, también es muy utilizada para el aislamiento de un compuesto orgánico de sus fuentes naturales. Estatécnica consiste en la separación de un componente de una mezcla mediante un disolvente orgánico (apolar) en contacto con una fase sólida o acuosa. Durante el proceso de extracción se da una transferencia de una sustancia de una fase a otra, normalmente de una fase acuosa a una orgánica.2
La lixiviación se divide en dos grandes grupos unos son los métodos que necesitan calor o por asistencia demicroondas y los otros son los que no necesitan calor como, agitación con ultrasonido y agitación simple. En este caso utilizaremos la segunda con un disolvente orgánico como éter dietilico.3
En la siguiente sección se muestran los resultados obtenidos en la práctica y los cálculos realizados.

2. RESULTADOS
A continuación se muestran los cálculos realizados durante la práctica, como el porcentaje derendimiento, porcentaje de error del punto de fusión, cuyos resultados fueron consignados en la Tabla 1.
Cálculos:
(1)
Porcentaje de rendimiento de la :

Porcentaje de rendimiento con respecto al producto crudo



TABLA 1. Se muestran los datos obtenidos durante la práctica como el peso de la nuez moscada y del producto crudo; y además el porcentaje de rendimiento teniendo en cuentalos parámetros anteriores.
Parámetros
Resultados
Peso de la nuez moscada (g)
4,01 g
Peso del producto crudo (g)
0,52 g
Porcentaje de rendimiento a partir de la nuez moscada (%)
6,73 g
Porcentaje de rendimiento a partir del producto crudo (%)
51,92 g

3. ANÁLISIS DE RESULTADOS
En esta práctica Se utilizaron dos métodos complementarios: la destilación, para separar el éter dietílico de lamezcla dejando en el balón solo el producto crudo al que posteriormente se le practicó la segunda técnica; cristalización, con el que se obtuvo finalmente los cristales de Trimiristina.
El Producto crudo obtenido después de la destilación tuvo un peso de 0.52 y el producto puro (cristales) obtenido tuvo un peso de 0.27. Lo que da una diferencia de 0.25 en el cual pudieron haber interferidofactores como las impurezas; los errores instrumentales como la calibración de la balanza y errores humanos, como haber pesado menos cantidad de la requerida o haber dejado cristales en el Erlenmeyer. También se tuvo en cuenta que la rapidez con la que se cristalizaba la disolución con acetona, debía hacerse de una manera lenta, por tal motivo se dejó enfría la disolución con acetona antes de...