Arrastre Vapor

Introducción
La destilación por arrastre con vapor es una técnica usada para separar sustancias orgánicas insolubles en agua y ligeramente volátiles, de otras no volátiles que se encuentran en lamezcla, como resinas o sales inorgánicas. La destilación por arrastre con vapor se emplea con frecuencia para separar aceites esenciales de tejidos vegetales. Como el caso de la esencia de naranjaamarga, que posee una acción antiespasmódica, ligeramente sedante. En las hojas encontramos la esencia llamada de "petitgrain", que abunda más en las naranjas jóvenes. En las flores encontramos otraesencia llamada "neroli", cuyas propiedades son valorados en diferentes ámbitos.

Objetivos
Conceptuales
* Conocer el método de destilación en corriente de vapor.
* Analizar su importancia comométodo de separación de sustancias orgánicas insolubles en agua.
* Conocer las características de esta técnica, así como los factores que intervienen en ella.
* Investigar acerca de laspropiedades de la esencia a ser extraída.
* Comparar la eficiencia y selectividad de ésta técnica en el aislamiento del aceite esencial.

Procedimentales

* Obtener esencia de naranja hái,utilizando la destilación en corriente de vapor.
* Montar correctamente el equipo de destilación.
* Destilar una mezcla de agua con trocitos finamente procesados de las hojas de naranja amarga.
*Determinar la temperatura final de ebullición.
* Establecer las características de la esencia que se obtuvo.
* Concluir correctamente acerca de la práctica.
* Analizar los errorescometidos y sus posibles causas.

Actitudinales

* Cooperar en las actividades grupales, aprendiendo a trabajar en armonía.
* Desarrollar el espíritu de colaboración y trabajo en equipo.
*Trabajar adecuadamente, teniendo en cuenta las normas de bioseguridad.

Resultados
Características de la esencia de naranja hái:
Liquido transparente, posee un fuerte olor característico de la...