arrastredevapor

RESUMEN EJECUTIVO
El aceite esencial de anís estrellado es una mezcla líquida de color amarillo claro, con aroma dulce y especiado. Su efectos en la salud son: antiséptico, estimulante yexpectorante. Su composición es más o menos compleja, ya que está formada por una porción de hidrocarburos de la serie polimetilenica; el compuesto principal es el anetol, un éter insaturado aromático, dedensidad 0.998 g/ cm3,al cual se le atribuye su aroma y sabor característico.
El aceite esencial obtenido en la práctica, es un producto odorífero de la destilación por arrastre de vapor de la semilla deanís estrellado del árbol perene Illicium verum; de esta destilación se obtiene agua flora que es una mezcla de aceite esencial y agua esencial (hidrolato). Para la separación de estos componentes ,se deja reposar el agua floral, hasta que todo el aceite esencial quede suspendido y flotando, ya que es el más ligero, mientras que el agua esencial se queda en el fondo. También existen otrosprocesos de separación que requieren solventes volátiles, donde se obtienen productos más puros.
Para la obtención del agua floral por destilación con arrastre de vapor, se utilizó un equipo que consta de:2, balones de fondo redondo de 500 mL, 2 soportes universales, 2 pinzas de asbesto, 1 tubo refrigerante, 2 mangueras, 1 vaso de precipitación, 3 corchos, 1 trípode, 1 malla de asbesto, 1 tubo deseguridad, 2 tubos de vidrio curvados (conexiones) y 1 mechero.
En el balón 1 se colocaron 375 mL de agua destilada con los núcleo de ebullición, se tapó con un corcho con 2 orificios, en el primerorificio se colocó el tubo de seguridad para evitar sobrepresiones en el balón, donde su parte inferior estuvo sumergida en el agua; y en el segundo orificio se coloco 1 tubo curvado que permitió laconexión del balón 1 con el balón 2.
En el balón 2 se colocaron 90.8 g de anís estrellado, se tapó con un corcho con 2 orificios, en el primer orificio se colocó el otro extremo del tubo curvado del...