Arrecifes Artificiales

PROPUESTA DE SELECCIÓN DE ESPECIES DE PECES Y MOLUSCOS PARA DIVERSIFICACIÓN DE LA ACUICULTURA
Resumen
Debido a los problemas actuales que enfrenta la principal industria de acuicultura en el país, el cultivo del camarón blanco (Litopenaeus vannamei ), debido especialmente a la aparición de enfermedades como la Mancha Blanca (WSSV), es necesario buscar otras alternativas viables de producciónpara la acuicultura. Después de analizar información disponible de tipo biológico, tecnológico y precios referenciales de algunas especies de peces y moluscos con potencial para la acuacultura, se plantean dos grandes lineas, especies aptas para utilizar la infraestructura de camaroneras subutilizada o abandonada y especies para desarrollar una industria propia.
Para utilizar piscinasabandonadas, consideramos que en el caso de peces existen dos opciones principales, el chame y el pámpano. En el caso de los moluscos se cuenta con los scallops y la ostra japonesa. Otra especie podria ser la Artemia. Este abanico de posibilidades dependerá de las características de la zona. Para el desarrollo de maricultura, consideramos como opciones válidas en peces el lenguado como especie de tipoornamental, y para consumo humano el huayaipe y el pargo. En el caso de moluscos se tiene igualmente el scallop, y las medias perlas. El caso de las especies marinas ornamentales es muy difícil la reproducción, sin embargo en caso de contar con un mercado valioso, una especie indicada seria un pez tipo ángel como el de Cortez.
A continuación se presentan las especies de peces y moluscos conpotencial y se presenta un cuadro comparativo. Información sobre Artemia se encuentra en el documento completo anexo. Se han incluido otras especies además de las antes mencionadas considerando discusiones mantenidas con el Instituto Nacional de Pesca.

Piscicultura
Especies con potencial mencionadas en este informe son: robalo, huayaipe, pámpano, pargo, lenguado, lisa, mojarra, chame, teniente ypeces ornamentales en general. De estas especies, las cuatro primeras mencionadas son especies carnívoras que normalmente obtienen precios altos por unidad de peso en el mercado nacional e internacional. Las cuatro restantes son especies que se alimentan bajo en la cadena trófica (herbívoras, fitófagas o removedoras de fondo), y las ganancias se pudieran obtener en base al volumen de producción yno al precio por unidad de peso, mucho más bajo comparado a las cuatro especies primeras. El caso de los peces ornamentales es especial, pues se trata de un mercado que valora los animales por unidad, obteniendo precios unitarios altos dependiendo de la especie que se trate y de su tamaño.
Robalo y pámpano son peces carnívoros que pueden adaptarse a actividades de cultivo en piscinas excavadas,convirtiéndose en alternativas a explorar para la incorporación a la producción de espejo de agua de camaroneras que se encuentren inactivas, con las limitaciones técnicas de los rangos de salinidad que aceptan las especies. Huayaipe y pargo (y también el pámpano, que presenta dualidad en cuanto a medio de cultivo) son necesariamente cultivados en jaulas en el medio marino y alimentadosintensivamente (alimento de alto contenido de proteína animal).
El grupo conformado por lisa, mojarra y teniente tienen una estrategia de alimentación muy parecida, alimentándose bajo en la cadena trófica (producción natural), por lo que pueden ser mantenidas en piscinas con régimen de fertilización para aumentar la producción de alimento natural. No tenemos información que permita aseverar si estospeces aceptan alimento suplementario, a excepción de la lisa, que sólamente se alimenta de producción natural (zooplancton en su etapa juvenil y fitoplancton y organismos del fondo en edad adulta) y no acepta alimentos balanceados. El chame es un pez que se alimenta de algas microscópicas, zooplancton, restos de vegetales macroscópicos, detritus y restos de insectos, por lo que su cultivo se...