Arrolado Primavera

Arrollado Primavera
Ingredientes: ● 1 1/2 kg harina
● 6 huevo(s)
● 3/8 kg carne molida
● 300 gr camaron(es) pelados y picados
● 3 cucharada(s) salsa de soya
● 4 1/2 cebollin(es) picado
● 3hoja(s) repollo(s) picado
● 1 1/2 zanahoria(s) picada
● 1 1/2 vaso(s) jerez seco
● 3 cucharadita(s) maicena remojada
● 3 pizca wei jing (aji-no-moto o polvo del gourmet)
● aceite
● sal y pimientaPreparación:   Dejar macerar la carne de cerdo y los camarones en la salsa de soya, con una cucharadita de maicena y el jerez por 10 minutos.

Calentar aceite en un sartén, dorar los cebollines, lacarne y los camarones. Añadir las verduras y saltear por unos minutos. Condimentar con sal, pimienta y una pizca de wei jing. Revolver bien, escurrir y dejar enfriar.

Mezclar en un bol la harina,los huevos y agua hasta obtener una pasta homogénea. En un sartén calentar aceite y verter un poco sobre la preparación anterior. Una vez bien mezclada la pasta de harina con el aceite, amasar hastadejarla de unos 3 mm. de grosor. Luego cortarla en cuadrados de 10x10 cm.

Colocar un poco de relleno en cada masa, doblar los lados y enrollar. Para pegar los bordes, humedecerlos con una pasta hechade harina diluída en agua.

Freír los rollos en aceite bien caliente.
Acompañar con salsa de soya o salsa agridulce.
Receta: Aprende a cocinar wantanes y arrollados primavera en tu propia casaDe ahora en adelante publicaremos semanalmente fáciles, ricas y baratas recetas asiáticas que podrán hacer en sus propias casas. En esta ocasión partiremos con la comida china, el plato extranjero máscotizado por los chilenos y el mundo.
La mayoría de nosotros ha consumido en algún momento de su vida o recurrentemente en otros casos, la comida del país del dragón y el "aperitivo" por excelenciason los wantanes o arrollados primaveras. Ahora aprende a hacerlos en tu casa, te soprenderás lo fácil que resulta
Wantan Frito (para 4 porciones)
- Ingredientes:
1 huevo
1 ½ cucharada de harina...