Arroz Chile
Páginas: 15 (3503 palabras)
Publicado: 19 de noviembre de 2012
Oficina de Estudios y Políticas Agrarias - Odepa
Oficina de Estudios y Políticas Agrarias - Odepa
El mercado del arroz
Jeannette Danty Larraín María José Olfos Germano
Febrero 2012
El mercado del arroz
Contenido 1. SITUACIÓN INTERNACIONAL.....................................................................................................................................1 2.MERCADO NACIONAL ............................................................................................................................. 5 3. PROYECCIONES PARA EL AÑO 2012............................................................................................................................8
El mercado del arroz Jeannette Danty Larraín María José Olfos Germano
Publicación de la Oficinade Estudios y Políticas Agrarias – ODEPA Ministerio de Agricultura Director y Representante Legal Gustavo Rojas Le-Bert Se puede citar total o parcialmente citando la fuente ODEPA Teatinos 40 Piso 8 Fono: 397 3000 – Fax: 3973044 Casilla 13.320 Correo 21 – Código Postal 6500696 www.odepa.gob.cl Santiago de Chile
Oficina de Estudios y Políticas Agrarias - Odepa
EL MERCADO DEL ARROZ 1.SITUACIÓN INTERNACIONAL
a. Producción mundial de arroz
Según información de FAO (FAOSTAT), durante el año 2009 la producción mundial de arroz paddy fue ligeramente superior a 685 millones de toneladas, en una superficie total de 158,3 millones de hectáreas. El 90% de la producción de arroz en el mundo se concentra en los países asiáticos. China es el principal productor, participando con 29% del volumende arroz paddy y 19% de la superficie sembrada. India, a pesar de ser el país con mayor superficie de arroz en el mundo (26%), produce menos que China, concentrando el 20% del total. La siguen en importancia Indonesia (9%), Bangladesh (7%) y Vietnam (6%).
Tabla 1. Distribución de la producción mundial de arroz paddy por continente (2009) Producción (millones de toneladas) ContinenteParticipación (%) Asia América África Europa Oceanía Total 618,24 38,1 24,51 4,1 0,29 685,24 90,22 5,56 3,58 0,6 0,04 100
Fuente: elaborado por Odepa con información de FAOSTAT.
América es el segundo continente en importancia en relación con la producción mundial de arroz, con una participación de algo menos de 6%. El principal productor en América es Brasil (33%), con tres millones de hectáreas y 13millones de toneladas de arroz con cáscara, equivalentes a menos de 2% del total mundial. El segundo país relevante en América es Estados Unidos, que produce 9,9 millones de toneladas (26% de la producción continental). En tercer lugar, Perú y Colombia producen cerca de tres millones de toneladas cada uno (8% de participación, respectivamente). En menor proporción, Ecuador, Argentina, Venezuela yUruguay producen sobre 1,2 millones de toneladas (aproximadamente 3,5% cada uno). El continente africano, a pesar de ser un importante consumidor de este cereal, produce sólo 24,5 millones de toneladas de arroz, destacándose Egipto, con una producción total de 8 millones de toneladas, que corresponden a 31% de la participación continental. Lo siguen en importancia Madagascar y Nigeria (sobre 3,5millones de toneladas cada uno). 1
El mercado del arroz
b.
Balance mundial de arroz
En el informe de enero de 2012 del World Agricultural Supply and Demand Estimates (WASDE) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), se proyectó un récord de 461,4 millones de toneladas para la producción mundial de arroz elaborado de la temporada 2011/12, con una variación positiva de2,5% en relación con la temporada 2010/111. Con respecto al mes de diciembre de 2011, se proyectó un aumento de 0,6 millones de toneladas, debido principalmente a la posibilidad de una mayor cosecha de países como Bangladesh y Camboya, en contraste con Brasil, cuya estimación de producción disminuyó en 0,5 millones de toneladas, y países como Estados Unidos, Pakistán y Corea del Norte, que...
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El mercado del arroz
Jeannette Danty Larraín María José Olfos Germano
Febrero 2012
El mercado del arroz
Contenido 1. SITUACIÓN INTERNACIONAL.....................................................................................................................................1 2.MERCADO NACIONAL ............................................................................................................................. 5 3. PROYECCIONES PARA EL AÑO 2012............................................................................................................................8
El mercado del arroz Jeannette Danty Larraín María José Olfos Germano
Publicación de la Oficinade Estudios y Políticas Agrarias – ODEPA Ministerio de Agricultura Director y Representante Legal Gustavo Rojas Le-Bert Se puede citar total o parcialmente citando la fuente ODEPA Teatinos 40 Piso 8 Fono: 397 3000 – Fax: 3973044 Casilla 13.320 Correo 21 – Código Postal 6500696 www.odepa.gob.cl Santiago de Chile
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EL MERCADO DEL ARROZ 1.SITUACIÓN INTERNACIONAL
a. Producción mundial de arroz
Según información de FAO (FAOSTAT), durante el año 2009 la producción mundial de arroz paddy fue ligeramente superior a 685 millones de toneladas, en una superficie total de 158,3 millones de hectáreas. El 90% de la producción de arroz en el mundo se concentra en los países asiáticos. China es el principal productor, participando con 29% del volumende arroz paddy y 19% de la superficie sembrada. India, a pesar de ser el país con mayor superficie de arroz en el mundo (26%), produce menos que China, concentrando el 20% del total. La siguen en importancia Indonesia (9%), Bangladesh (7%) y Vietnam (6%).
Tabla 1. Distribución de la producción mundial de arroz paddy por continente (2009) Producción (millones de toneladas) ContinenteParticipación (%) Asia América África Europa Oceanía Total 618,24 38,1 24,51 4,1 0,29 685,24 90,22 5,56 3,58 0,6 0,04 100
Fuente: elaborado por Odepa con información de FAOSTAT.
América es el segundo continente en importancia en relación con la producción mundial de arroz, con una participación de algo menos de 6%. El principal productor en América es Brasil (33%), con tres millones de hectáreas y 13millones de toneladas de arroz con cáscara, equivalentes a menos de 2% del total mundial. El segundo país relevante en América es Estados Unidos, que produce 9,9 millones de toneladas (26% de la producción continental). En tercer lugar, Perú y Colombia producen cerca de tres millones de toneladas cada uno (8% de participación, respectivamente). En menor proporción, Ecuador, Argentina, Venezuela yUruguay producen sobre 1,2 millones de toneladas (aproximadamente 3,5% cada uno). El continente africano, a pesar de ser un importante consumidor de este cereal, produce sólo 24,5 millones de toneladas de arroz, destacándose Egipto, con una producción total de 8 millones de toneladas, que corresponden a 31% de la participación continental. Lo siguen en importancia Madagascar y Nigeria (sobre 3,5millones de toneladas cada uno). 1
El mercado del arroz
b.
Balance mundial de arroz
En el informe de enero de 2012 del World Agricultural Supply and Demand Estimates (WASDE) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), se proyectó un récord de 461,4 millones de toneladas para la producción mundial de arroz elaborado de la temporada 2011/12, con una variación positiva de2,5% en relación con la temporada 2010/111. Con respecto al mes de diciembre de 2011, se proyectó un aumento de 0,6 millones de toneladas, debido principalmente a la posibilidad de una mayor cosecha de países como Bangladesh y Camboya, en contraste con Brasil, cuya estimación de producción disminuyó en 0,5 millones de toneladas, y países como Estados Unidos, Pakistán y Corea del Norte, que...
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