ARROZ CHINO
Páginas: 2 (400 palabras)
Publicado: 7 de julio de 2013
ARROZ CHINO.
INGREDIENTES:
6 libras de arroz americano grano entero
Media docena de chiltomas (rojas y verdes)
1 libra de zanahoria
2 chayotes tiernos.
5 libras de pollo;
3 librasde posta suave de cerdo;
2 paquetes de hot dog;
1 paquete de salami y
1 de jamon;
1 salchichon o mortadela (media libra)
2 libras de tomates rojos;
1 cabeza de brocoli
1 cabeza decoliflor
media libra de chorizo chino;
2 libras de posta suave de res (lomito)
10 cubitos maggui
un cuarto de botella de ron extra lite
aceite mazola
2 cabezas de ajo grandes y frescas
6 huevosuna botella de salsa de soya (La choy)
Housin salsa
sal china unos 6 paquetitos (ajinomoto)
PROCEDIMIENTO.
El arroz debe hacerse previamente si es posible de un día antes. Con muy poquitasal. Debe quedar macizo. (recién revienta apagarlo). Lo pueden hacer hervido y sin sal ni aceite. También lo pueden hacer el mismo día pero deben dejarlo enfriar unas 4 horas.
Preparación delresto de los materiales.
Picar por separado todos los ingredientes.
La carne de res, cerdo y pollo debe prepararse de la siguiente manera:
Sal china, pimienta blanca o negra, una onza de florde caña extra lite o extra seco, 2 o 1 cubo maggi, una cucharadita de salsa soya y un media cucharadita de harina cernida, una onza de aceite mazola. Revolver bien y dejarlo macerar por unos 30minutos. (siempre por separado).
La verdura se corta en cuadrados pequeños; en el caso del brocolí y coliflor pues picado no fino.
PROCEDIMIENTO PARA HACER LA COMIDA.
Se fríen en poco aceite lascarnes; una vez doraditas se reservan por separado.
Las verduras y material vegetal (cebollas, etc) se hace igual. Tienes que recordar respetar los tiempos. Por ejemplo la cebolla es más suave yutiliza menos tiempo que la zanahoria.
Una vez que todo está listo; en una porra no muy honda o una sarten grande o paellera se pone el arroz a sofreír y se le va mezclando poco a poco la carne y...
INGREDIENTES:
6 libras de arroz americano grano entero
Media docena de chiltomas (rojas y verdes)
1 libra de zanahoria
2 chayotes tiernos.
5 libras de pollo;
3 librasde posta suave de cerdo;
2 paquetes de hot dog;
1 paquete de salami y
1 de jamon;
1 salchichon o mortadela (media libra)
2 libras de tomates rojos;
1 cabeza de brocoli
1 cabeza decoliflor
media libra de chorizo chino;
2 libras de posta suave de res (lomito)
10 cubitos maggui
un cuarto de botella de ron extra lite
aceite mazola
2 cabezas de ajo grandes y frescas
6 huevosuna botella de salsa de soya (La choy)
Housin salsa
sal china unos 6 paquetitos (ajinomoto)
PROCEDIMIENTO.
El arroz debe hacerse previamente si es posible de un día antes. Con muy poquitasal. Debe quedar macizo. (recién revienta apagarlo). Lo pueden hacer hervido y sin sal ni aceite. También lo pueden hacer el mismo día pero deben dejarlo enfriar unas 4 horas.
Preparación delresto de los materiales.
Picar por separado todos los ingredientes.
La carne de res, cerdo y pollo debe prepararse de la siguiente manera:
Sal china, pimienta blanca o negra, una onza de florde caña extra lite o extra seco, 2 o 1 cubo maggi, una cucharadita de salsa soya y un media cucharadita de harina cernida, una onza de aceite mazola. Revolver bien y dejarlo macerar por unos 30minutos. (siempre por separado).
La verdura se corta en cuadrados pequeños; en el caso del brocolí y coliflor pues picado no fino.
PROCEDIMIENTO PARA HACER LA COMIDA.
Se fríen en poco aceite lascarnes; una vez doraditas se reservan por separado.
Las verduras y material vegetal (cebollas, etc) se hace igual. Tienes que recordar respetar los tiempos. Por ejemplo la cebolla es más suave yutiliza menos tiempo que la zanahoria.
Una vez que todo está listo; en una porra no muy honda o una sarten grande o paellera se pone el arroz a sofreír y se le va mezclando poco a poco la carne y...
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