arroz chino

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Esta receta de “arroz chino” (como la llamamos en mi casa) la hago usualmente el día antes de ir al supermercado ya que puedo usar los vegetales que me sobren picados (a vecesbrócoli, coliflor, ejotes o vainitas, col o repollo, etc.) para que no se dañen y aunque no lo crean, el platillo sale más rico si usan el arroz del día anterior. Y le pueden añadir pollo, carne ojamón en trocitos cuando se sofríe la cebolla para hacer una comida completa.
¡A mis niños les fascina este almuerzo y es muy rápido, nutritivo y fácil!
Los ingredientes que usé esta vez fueron:(rinde 5 personas)
1/2 taza de cebolla picada
2 cucharadas de aceite de oliva
Ajo, pimienta, y jengibre en polvo al gusto (yo también le añadí un poquito de comino)
1 1/2 taza de col o repollo picado(yo lo había congelado)
1 taza de vegetales congelados mixtos (arvejas y zanahorias)
3 tazas de arroz (preferiblemente del día anterior)
2 huevos
 salsa de soya al gusto
Aquí les cuento paso apaso cómo hacerlo:

Sofríe la cebolla (y la carne si la añades) en aceite de oliva y añade los condimentos que te gusten.

Una vez que la cebolla este transparente, añade los vegetales que piensasusar. Yo añadí la col y los vegetales mixtos.

Revuelve y cocina todo hasta que los vegetales estén cocinados pero todavía firmes.

Añade a la mezcla la salsa de soya a tu gusto.

Una vez quetodo esté cocinado, echa el arroz blanco o integral y mezcla bien.

Aparte, bate los dos huevos y haz un revoltillo. Apenas esté listo se lo añades a al arroz chino y ¡listo!


Readmore: http://ahorrosparamama.com/recetas-cocina/receta-para-toda-la-familia-arroz-chino-de-vegetales#ixzz2mpF1KNdo
Arroz chino con carne
Y para terminar les proponemos otra receta de arroz chino con alguna carne.Ingredientes:
4 tazas de arroz cocido y frío
250 g de pollo, carne, jamón, camarones, lo que quieras o una combinación pero cocidos.
2 huevos.
1/2 taza de guisantes
1 cebolla mediana picada
2...