Arroz con dulce

*Arroz con Dulce**

Ingredientes:

1 tz de arroz (grano mediano ó corto)

4 tz de leche de coco ó 2 latas de leche de coco

2 tz de agua

2 tz azúcar

1/2 cdita de sal

6 rajas decanela

2 cda clavos de especias

2 pedazos de jengibre

2 cdita de vainilla

1 tz de pasas


Procedimiento:

• Pon el arroz en agua por unas 2 hrs.

• Machaca el jengibre y hierve porvarios minutos con los clavos y la canela en una de las tz de agua.

• Tapa y deja a fuego bien bajito por 15 min.

• Cuela, deja refrescar, y añade a la leche de coco.

• Escurre el arroz ycolocalo en un caldero junto con la leche de coco, el agua y la sal.

• Cocina a fuego lento moviendo occasional mente.

• Cuando comience a secar y el grano de arroz esté blando, añade el azúcar,vainilla y las pasas.

• Mueve lentamente levantando el arroz que está en el fondo. Cuando se separe por completo de los lados del caldero y al pasar la cuchara por el centro del caldero se vea el fondo,retíralo del fuego.

• Echa en un platón húmedo ó enveses individual para llevar y deja refrescar.

*Arroz con Dulce**

Ingredientes:

1 tz de arroz (grano mediano ó corto)

4 tz de lechede coco ó 2 latas de leche de coco

2 tz de agua

2 tz azúcar

1/2 cdita de sal

6 rajas de canela

2 cda clavos de especias

2 pedazos de jengibre

2 cdita de vainilla

1 tz de pasasProcedimiento:

• Pon el arroz en agua por unas 2 hrs.

• Machaca el jengibre y hierve por varios minutos con los clavos y la canela en una de las tz de agua.

• Tapa y deja a fuego bienbajito por 15 min.

• Cuela, deja refrescar, y añade a la leche de coco.

• Escurre el arroz y colocalo en un caldero junto con la leche de coco, el agua y la sal.

• Cocina a fuego lentomoviendo occasional mente.

• Cuando comience a secar y el grano de arroz esté blando, añade el azúcar, vainilla y las pasas.

• Mueve lentamente levantando el arroz que está en el fondo. Cuando se...