arroz con leche


Arroz con dulce de leche y pistachos
I ngredientes
Arroz con dulce de leche
Arroz blanco 1 taza
Leche descremada 6 tazas
Estrellas de anís 2
Canela en rama 1
Dulce deleche 1 taza
Ron c/n
Pistachos caramelizados
Azúcar 300 g
Pistaches 250 g
Caldo de pollo 100 ml
Procedimiento
Arroz con dulce de leche Poner en una olla de fondo grueso el arroz, la leche, elanís y la canela.
Cocinar a fuego muy bajo hasta que el arroz absorba la leche, unos 30 minutos aproximadamente.
Retirar las especias e incorporar el dulce de leche. Cocinar removiendo por 15 minutosmás. Perfumar con ron. Pistachos caramelizados Poner el azúcar en un sartén a fuego medio para formar un caramelo.
Incorporar los pistachos y mover para que se cubran con caramelo.
Desglasar con caldode pollo. Y mezclar para que el azúcar se cristalice. Montaje Servir el arroz en potes individuales y colocar algunos pistachos caramelizados.
Ingredientes
Arroz con dulce de leche
Arroz blanco 1taza
Leche descremada 6 tazas
Estrellas de anís 2
Canela en rama 1
Dulce de leche 1 taza
Ron c/n
Pistachos caramelizados
Azúcar 300 g
Pistaches 250 g
Caldo de pollo 100 ml
ProcedimientoArroz con dulce de leche Poner en una olla de fondo grueso el arroz, la leche, el anís y la canela.
Cocinar a fuego muy bajo hasta que el arroz absorba la leche, unos 30 minutos aproximadamente.Retirar las especias e incorporar el dulce de leche. Cocinar removiendo por 15 minutos más. Perfumar con ron. Pistachos caramelizados Poner el azúcar en un sartén a fuego medio para formar un caramelo.Incorporar los pistachos y mover para que se cubran con caramelo.
Desglasar con caldo de pollo. Y mezclar para que el azúcar se cristalice. Montaje Servir el arroz en potes individuales y colocaralgunos pistachos caramelizados.


Marquesa de chocolate en jarrita

ingredientes
Mantequilla sin sal 250 g
Azúcar 100 g
Yemas 4
Chocolate amargo 250 g
Galletas dulces 500 g
Arándanos...