ARROZ DE COCO
Páginas: 2 (254 palabras)
Publicado: 10 de marzo de 2015
COMO HACER UN ARROZ DE COCO
Paso a paso:
Los ingredientes que necesita: 6 cocos grandes, 2 tazas de arroz, 3 tazas de leche de coco, 5tazas de agua, 1 lata de leche condensada, clavos de especie, canela en rama y en polvo al gusto y una pizca de sal.
Parta los cocos yrállelos. En una olla con una taza de agua ponga los cocos rallados y cocine durante 15 minutos, esto se hace para sacar la mayor cantidad deleche de la pulpa.
Para quitar el “pelo” de los cocos, páselo por el fuego y así evitará que se mezcle con la pulpa cuando lo corte con unmartillo o algún objeto que sea pesado.
Coloque la pulpa de los cocos rallados en el envase de la licuadora, agregando 4 tazas de agua.Tamice la mezcla anterior. Reserve hasta el momento de la cocción, deberá sacar 3 tazas de esta preparación
A parte cocine el arrozcomo lo hace habitualmente, debe estar cocido, pero en su interior firme.
Al tener al dente el arroz vierta las 3 tazas de leche obtenidasde los cocos, los clavos, la canela en rama, la pizca de sal y deje cocinar por espacio de 5 minutos a fuego bajo. Añada la leche condensaday revuelva continuamente, cocine hasta que hierva y tenga una consistencia cremosa.
Si desea un poco más suelta la preparación puedecolocar leche líquida hasta obtener la consistencia deseada.
Espolvoreé con la canela en polvo y sirva a la temperatura que desee.
Paso a paso:
Los ingredientes que necesita: 6 cocos grandes, 2 tazas de arroz, 3 tazas de leche de coco, 5tazas de agua, 1 lata de leche condensada, clavos de especie, canela en rama y en polvo al gusto y una pizca de sal.
Parta los cocos yrállelos. En una olla con una taza de agua ponga los cocos rallados y cocine durante 15 minutos, esto se hace para sacar la mayor cantidad deleche de la pulpa.
Para quitar el “pelo” de los cocos, páselo por el fuego y así evitará que se mezcle con la pulpa cuando lo corte con unmartillo o algún objeto que sea pesado.
Coloque la pulpa de los cocos rallados en el envase de la licuadora, agregando 4 tazas de agua.Tamice la mezcla anterior. Reserve hasta el momento de la cocción, deberá sacar 3 tazas de esta preparación
A parte cocine el arrozcomo lo hace habitualmente, debe estar cocido, pero en su interior firme.
Al tener al dente el arroz vierta las 3 tazas de leche obtenidasde los cocos, los clavos, la canela en rama, la pizca de sal y deje cocinar por espacio de 5 minutos a fuego bajo. Añada la leche condensaday revuelva continuamente, cocine hasta que hierva y tenga una consistencia cremosa.
Si desea un poco más suelta la preparación puedecolocar leche líquida hasta obtener la consistencia deseada.
Espolvoreé con la canela en polvo y sirva a la temperatura que desee.
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