Arroz En Chile

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DE BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS

CULTIVO DE ARROZ

MINISTERIO DE AGRICULTURA

GOBIERNODECHILE

COMISIÓN NACIONAL DE BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS
Julio 2008 • Comisión Nacional de Buenas Prácticas Agrícolas

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El presente documento fue revisado por el Comité Técnico conformado por:

Aimé Mariangel Molina Gastón Baeza Sánchez Gonzalo Henríquez Salvo RamónHenríquez Salvo Juan Sepúlveda Zúñiga Eduardo Godoy Cazareto Alfredo Mariño Aravena Karla Cordero Lara Luis Villanueva Rodríguez Verónica Echávarri Vespertinas Rodrigo Polanco Ugarte Liliana Villanueva Nilo

Agroindustrial Reina Luisa S.A. CODESSER Consultora Ramón Henríquez Consultora Ramón Henríquez Asociación Gremial de Arroceros de Parral PROARROZ INDAP INIA SAG Subsecretaría de AgriculturaSubsecretaría de Agricultura Subsecretaría de Agricultura

Además, se contó con los aportes de:

J. Roberto Alvarado Aguila Patricio Ávila Figueroa Jaime Fúster Valenzuela Marcos Villalobos Ojeda

Consultor independiente SAG SAG SAG

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Comisión Nacional de Buenas Prácticas Agrícolas • Julio 2008

ÍNDICE
INTRODUCCIÓN TÉRMINOS Y DEFINICIONES I. AUTOEVALUACIÓN Y REGISTROS 1. Introducción 2.Sistema de autoevaluación 3. Sistema de registros y documentación MANEJO DEL CULTIVO 1. Descripción predial 2. Selección del terreno 3. Semilla 4. Control de malezas 5. Control de plagas y enfermedades 6. Equipos y maquinarias MANEJO DEL SUELO 1. Especificaciones generales 2. Adecuación del Terreno 3. Manejo del suelo 4. Preparación del terreno MANEJO DEL AGUA 1. Introducción 2. Especificacionesgenerales 3. Agua en el predio 4. Conservación del recurso 5. Agua del cultivo USO DE FERTILIZANTES 1. Introducción 2. Especificaciones generales 3. Selección del producto 7 8 14 14 14 14 15 15 15 15 16 16 16 16 16 17 17 17 17 17 17 18 18 18 18 18 19 19

II.

III.

IV.

V.

Julio 2008 • Comisión Nacional de Buenas Prácticas Agrícolas

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4. 5. 6. VI.

Aplicación de fertilizantesAlmacenamiento de fertilizantes Uso de abonos orgánicos

19 20 20 21 21 21 21 22 24 25 27 28 29 30 31 31 32 32 32 33 33 33 34 34 34 35 35 35 36 37 37

MANEJO DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS 1. Introducción 2. Especificaciones generales 3. Elección del producto fitosanitario 4. Almacenamiento y manejo de bodega 5. Área de dosificación de productos fitosanitarios 6. Aplicación de productosfitosanitarios 7. Aplicaciones aéreas 8. Post aplicación de productos fitosanitarios 9. Manejo de envases vacíos 10. Descarte de productos fitosanitarios 11. Control de emergencias para productos fitosanitarios 12. Elementos de protección personal (EPP) 13. Transporte de productos fitosanitarios

VII. MANEJO DE LA COSECHA 1. Especificaciones generales 2. Transporte de la producción VIII. MEDIDAS DEHIGIENE 1. Introducción 2. Especificaciones generales 3. Medidas de higiene del personal 4. Animales en el predio IX. CONTROL DE PLAGAS Y/O VECTORES 1. Introducción 2. Especificaciones generales 3. Métodos de control SERVICIOS BÁSICOS DEL PERSONAL 1. Introducción

X.

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Comisión Nacional de Buenas Prácticas Agrícolas • Julio 2008

2. 3. 4. XI.

Agua de bebida para el personal Baños para elpersonal Instalaciones para colación del personal

37 38 38 39 39 39 40 40 41 41 42 42 42 42 43 43 43 44 44 44 45 45 46 46 46 47 47 47 47 47

MEDIDAS DE SEGURIDAD 1. Introducción 2. Especificaciones generales 3. Salud y seguridad del personal 4. Primeros auxilios 5. Elementos de protección personal (EPP) 6. Almacenamiento de combustibles 7. Prevención de incendios

XII. LEGISLACIÓN LABORAL 1.Introducción 2. Especificaciones generales XIII. CAPACITACIÓN 1. Introducción 2. Especificaciones generales 3. Temas básicos de capacitación XIV. ASPECTOS AMBIENTALES 1. Introducción 2. Eficiencia energética 3. Biodiversidad XV. MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS 1. Introducción 2. Especificaciones generales 3. Residuos sólidos aprovechables en el predio 4. Residuos sólidos no aprovechables

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