Arroz Transgénico

Montevideo, 9 de octubre de 2010







Señor Juan González


Presidente de Arruy S.A.


He realizado un análisis en base a la información facilitada por Ud.


De la misma surge que todavía existe una gran incertidumbre en el mercado acerca de la seguridad del consumo humano de productos transgénicos, a pesar de que algunos gobiernos están permitiendo su investigación y uso parabiocombustibles y para alimentación animal. Sin ir muy lejos en Brasil se exige por ley el etiquetado de “contiene productos transgénicos” en el envase lo cual influye sobre el consumidor.


Considerando su empresa en particular, de la cual Ud mismo expresa que las ventajas competitivas de sus productos son la calidad y su condición de “natural” y siendo su principal mercado el europeo, que noacepta el arroz transgénico ni productos que lo contengan, mi sugerencia es que por el momento siga produciendo en la misma forma, continuando con la búsqueda de nuevas tecnologías y mejoramiento de semillas, sin entrar en la manipulación genética.


Es también muy probable que la mayor productividad prometida por los creadores de la semilla no sea suficiente para cubrir la pérdida causada porvender a un menor precio, aunque no tengo aún suficientes datos para confirmar este punto.


El futuro del mercado del arroz transgénico está en manos de las empresas que fabrican estas semillas, en particular las grandes corporaciones multinacionales como Monsanto, Syngenta y Bayer. Cuando estas empresas logren demostrar en forma convincente que sus productos son inocuos para la salud y parael medio ambiente y logren así el apoyo de los consumidores, el mercado mundial va a sufrir un cambio y va a ser el momento de inclinarse a los trangénicos.


Para llegar a esta conclusión me he basado en los siguientes puntos:


Definición del producto – en este caso el producto base es el arroz (el aceite es un derivado y las decisiones respecto del primero lo afectarán directamente).Como su empresa lo exporta a granel, es un commodity, pero al ser producido en Uruguay, reconocido como “país natural” su marca tiene un valor agregado que es el tipo de grano no modificado genéticamente, producido en forma natural y de alta calidad lo cual lo diferencia de otros commodities (como ser el arroz origen U.S.A. reconocido como transgénico) y le permite acceder a mercados másexigentes y de mejor precio. Para que esto suceda es importante que su arroz esté debidamente identificado y separado de otros arroces durante el transporte hasta el destino final.


Mercado – los principales exportadores de arroz del mundo son los países de Asia (Tailandia, Vietnam, India) pero estos países están sufriendo problemas climáticos que afectaron significativamente su producción, loque ofrece más oportunidades de colocación a los demás productores.


Su mercado en este momento es principalmente Alemania, integrante de la Unión Europea, y por lo tanto no le compraría arroz genéticamente modificado por requisitos legales. Pero, además, no hay que olvidar que el cliente final es el que decide y que en este momento los granos trasgénicos son muy resistidos por losconsumidores hasta el punto que los productores se oponen a etiquetar el envase por temor a quedar fuera del mercado de consumo final.


Ciclo de vida - es el principal alimento del mundo y se consume desde tiempos ancestrales por lo que es un producto maduro, pero su demanda continuará siendo creciente debido a la explosión demográfica.


Por otra parte, existen miles de clases de arrocesnaturales que aún no han tenido difusión mundial, por ejemplo el arroz negro, al cual se le han encontrado propiedades antioxidantes superiores a las de los arándanos. Esto quiere decir que existen clases de arroz que aún están en el comienzo de su ciclo de vida. El arroz transgénico, mientras se pueda diferenciar del arroz natural, está en el comienzo de su ciclo de vida porque sus productores...