Arroz

1-4-2013

DE

CAC-Trading
Central América Comedities

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Cesar Laguna Aguilar
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Central American Commodities Trading
Dirección: De la DGI Central, una cuadra al Norte, media cuadra al este, Edificio UPANIC Jorge
Salazar, Managua, Nicaragua.
Email: info@cac-trading.com,Telefono.: +505-84353601, 22510340

PROLOGO
SIGLAS
AGRICONS
MAQUISA
AGROCENTRO
EMPASA
CEGE
UNAG
AGROECOSERVICIO
IGUAL
AGROSOLUCIONES
RAMAC
AGRI-CORP
FORMUNICA
CISA-AGRO
ANAR
NICARAOCOOP
INTA
MAGFOR

NOMBRE (SIGNIFICADO)
MAQUINARIA AGRICOLA Y DE CONSTRUCCIÓN
MAQUILADORA QUIMICA S. A.
AGROCENTRO
EMPRESA DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS DE OCCIDENTE
CENTRO DE AGRONEGOCIOSDE GESTIÓN EMPRESARIAL
UNION NACIONAL DE AGRICULTORES Y GANADEROS
AGROECOSERVICIO
IGUAL
AGROSOLUCIONES
RAPPACCIOLI, McGREGOR S.A.
CORPORACIÓN AGRÍCOLA S. A.
FORMUNICA
CISA-AGRO
ASOCIACIÓN NICARAGUENSE DE ARROSCERO
EMPRESA COOPERATIVA DE SERVICIOS AGROPECUARIOS NICARAO R.L.
INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLIGIA AGROPECUARIA
MINIESTERIO AGROPECUARIO Y FORESTAL

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INDICE
1.

INTRODUCCIÓN ..................................................................................................................... 4
1.2
1.2

2

OBJETIVOGENERAL DEL ANÁLISIS ...................................................................................... 5
OBJETIVOS ESPECÍFICOS ...................................................................................................... 5

INFORMACIÓN GENERAL DE LA CADENA.............................................................................. 6
2.2
2.3

VALOR NUTRITIVO DEL ARROZ............................................................................................ 7

2.4

CONDICIONES AGROCLIMÁTICAS........................................................................................ 7

2.5

ASPECTOS AGRONÓMICOS DEL CULTIVO ........................................................................... 8

2.6

LOCALIZACIÓNGEOGRÁFICA............................................................................................. 12

2.7

EVOLUCIÓN DEL ÁREA SEMBRADA, COSECHADA, PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTO.......... 14

1.2
2

ORIGEN E HISTORIA DEL CULTIVO DE ARROZ ..................................................................... 6

PRODUCCIÓN Y CONSUMO APARENTE DE ARROZ ........................................................... 16SONDEO DE MERCADO ....................................................................................................... 18
2.2

CONDICIONES ACTUALES .................................................................................................. 18

COSTOS DE PRODUCCIÓN Y RENTABILIDAD DEL PRODUCTOR ..................................................... 19
3

ACTORES EN LACADENA ..................................................................................................... 21
3.2
3.3

4

CARACTERISTICAS DE LOS ACTORES ................................................................................. 21
FUNCIONES DE LOS ACTORES ........................................................................................... 21

ANALISIS DE LA CADENA..................................................................................................... 24
4.2
4.3

MAPAS CADENA DE ARROZ ............................................................................................... 24

4.4
5

ESCENARIO DE LA CADENA ............................................................................................... 24

PROCESO...