arroz

3 vasos de arroz
Un pimiento rojo
Un pimiento verde
2 puerros (sólo lo blanco)
4 filetes de pechuga de pollo
5 chuletas de sajonia
Una cebolla
4 huevos
150 grs de gambas peladas
salsa de soja
aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Cuece el arroz con abundante agua por 10 minutos. Cuela y reserva
Ahora corta la verdura en pequeños trozos y aparta (no las mezcles entre ellas).
Quita el hueso alas chuletas y trocea, reserva.
Salpimenta las pechugas de pollo, prepara en la plancha, trocea y reserva
Bate dos huevos, agrega una pizca de sal y prepara una tortilla fina en una sartén antiadherente con muy poca grasa. Haz lo mismo con los otros dos huevos, corta las tortilla en pequeños cuadritos y reserva.

Manteniendo siempre los ingredientes separados unos de otros, vamos a cocinarlos que aún estén crudos.
En una sartén antiadherente con una cucharada de aceite de oliva, pocha el pimiento rojo, retira y reserva.
Limpia un poco la sartén, agrega una cucharada de aceite y pocha el pimiento verde, retira y reserva.
Repite el procedimiento con el puerro, la cebolla, las chuletas y las gambas
Coloca el arroz en una fuente grande, remueve un poco para separar los granos que aúnestuvieran pegados.
Agrega uno de los ingredientes cocinados que mantienes separados, pon un chorrito de salsa de soja y remueve bien, agrega el siguiente ingrediente con otro chorrito de salsa de soja y remueve, procede así, uno por uno hasta que los hayas integrado todos.
Prueba el arroz de sal, recuerda que esta no la tiene el arroz sino la salsa, si te parece que está un poco soso odesabrido, agrégale un poco más de salsa y remueve bien.
Tapa la fuente con papel de aluminio y métela al horno precalentado a unos 180º C por unos 40 minutos.

Arroz con salchichas
 
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Porciones: 2
Ingredientes
2 tazas de arroz blanco cocido
1 salchicha jumbo
½ cebolla
2 dientes de ajo
1 zanahoria pequeña
1 trozo de puerro
1 trozo de apio con algunas hojas
1 tallo de cebollín
1ají dulce o picante, según tu gusto
1 tomate
1 calabacín pequeño
1 cucharada de pasta de tomate
Sal
Pimienta
Instrucciones
1. Calienta una sartén profunda o una olla y saltea en aceite de oliva todos los vegetales que vayas a usar comenzando por la cebolla, el ajo y la zanahoria. Reserva el tomate, cebollín y unas hojas de apio para más adelante.
2. Agrega la salchicha jumbo picada enrodajas y deja que se cocine un par de minutos junto a los vegetales.
3. Machaca el tomate y agrégalo al sofrito. Ponle la pasta de tomate, sal, pimienta y si está muy seco, un poquito de agua (menos de ¼ de taza). Prueba el guiso y chequea que esté bien de sal y pimienta.
4. Deja cocinar por 2 minutos. Incorpora el arroz blanco previamente cocinado. Mezcla todo bien, agrega el cebollín y las hojasde apio, ambos picados bien pequeñito.
5. Retira del fuego y sirve tu delicioso y fácil arroz con salchichas.













Ingredientes:
2 tazas de arroz blanco.
2 huevos.
1 atado de cebollin o cebolla de verdeo.
2 pechugas de pollo sancochadas en agua.
150 grs. De tocino.
Salsa de soya
Aceite, caldo de pollo, sal, ajo
Preparación:
Lo primero que debemos hacer es sancocharlas pechugas de pollo en agua, recuerde sazonar el agua para que el caldo quede con sabor. Una vez cocinadas retirar y cortar en pequeños trocitos.
Luego preparar el arroz con el caldo obtenido de las pechugas.
Aparte picar el tocino en trocitos en una sartén, dejando grasa para saltear el pollo.

Ahora retiramos el tocino, apartamos y colocamos el pollo en la misma sartén, de esta maneraabsorberá el sabor del tocino, rociar con un poco de salsa de soya. Reservar.
Con los huevos preparamos dos tortillas, con un poco de aceite y sal. Picarlas en trocitos y reservar.
Ahora viene lo más fácil. En una sartén grande, saltear ligeramente el cebollín previamente cortado, agregar el arroz, remover.
Agregar el tocino, luego el pollo, la tortilla. Remover muy bien, como se ve en las fotos....