Arroz

IMPORTANCIA DEL CULTIVO
DEL ARROZ EN EL
PARC NATURAL DE L’ALBUFERA

OFICINA DE GESTIÓN TÉCNICA DEL PARC NATURAL DE L’ALBUFERA

FEBRERO DE 2002

CONTENIDO
1. Introducción
2. El cultivo del arroz en el Parque Natural de l'Albufera
3. El cultivo del arroz en l'Albufera: efectos ambientales
y su importancia
3.1 Mantenimiento de la superficie inundada
a) Efectos ambientales
b)Prevención de la salinización y mejora de las
propiedades del suelo
c) Importancia para el uso cinegético
3.2 Conservación de la comunidad de aves acuáticas
a) La importancia para la reproducción de las aves
b) La importancia durante el invierno
3.3 Mantenimiento del paisaje rural
3.4 Depuración y mejora de las aguas superficiales
4. Limitaciones y restricciones al cultivo del arroz dentro
delParque Natural
5. Líneas de financiación y ayudas para el mantenimiento del cultivo: justificación
6. Conclusiones

Importancia del cultivo del arroz en el parc natural de l’Albufera

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1. INTRODUCCIÓN

Carlos Oltra

La elevada productividad de los humedales ha sido aprovechada, desde tiempo remotos, por el hombre de manera sostenible, dando lugar a paisajes humanos y prácticasculturales de gran valor, siendo los arrozales, uno de los
aprovechamientos humanos más extendidos en nuestras
latitudes. El cultivo del arroz en l'Albufera permite la supervivencia del humedal y la de parte de las comunidades biológicas que lo habitan, de manera que en la actualidad, este espacio no puede ser interpretado sin la realidad agrícola y humana que lo envuelve.

La Garceta Común (Egrettagarzetta) es una de las
ardeidas que busca su alimento en el arrozal

Los humedales comprenden los espacios naturales o artificiales que
permanecen cubiertos por agua, de manera temporal o permanente,
dando lugar a una gran diversidad de ambientes diferentes
(marismas, marjales, deltas, lagunas litorales, albuferas, etc.) y en
los que predominan las formaciones botánicas palustres yacuáticas.
Estos sistemas se encuentran entre los ecosistemas de mayor productividad y diversidad biológica del mundo, tratándose, a la vez,
de ambientes de gran fragilidad por sus características físicas, y que
menor extensión ocupan en el planeta.
Esta elevada productividad se traduce en una notable disponibilidad
de recursos naturales, que ha sido aprovechada por el hombre, en
muchos casos demanera sostenible, desde tiempos remotos, dando
lugar a paisajes humanos y prácticas culturales de gran valor. Los
arrozales, enclavados por lo general sobre antiguas zonas húmedas,
representan uno de los aprovechamientos humanos más extendidos
en nuestras latitudes.

Importancia del cultivo del arroz en el parc natural de l’Albufera

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A pesar de que el cultivo
del arroz supone unamarcada alteración de las condiciones naturales originales, éste cumple un papel
determinante en la conservación de humedales, ya
que favorece la disponibilidad de recursos tróficos y
el mantenimiento de buena
parte de las comunidades
biológicas propias de estos
ambientes.

Dadas las condiciones particulares de este cultivo, el arrozal puede
llegar a ser considerado como un humedal, en elque la acusada estacionalidad hídrica representa un aspecto diferenciador respecto
de los humedales naturales típicos. Por otro lado, a pesar de que este cultivo supone una marcada alteración de las condiciones naturales originales, éste cumple un papel determinante en la conservación de ciertos humedales, ya que favorece la disponibilidad de recursos tróficos y el mantenimiento de buena parte delas comunidades biológicas propias de este tipo de ambientes.
Además, el cultivo del arroz y las prácticas tradicionales asociadas a
él, presenta otros aspectos positivos, entre los que cabría citar una
mejora de la conversión de nutrientes y favorecer la reducción de la
salinidad del suelo o permitir otros usos de arraigo social como el
aprovechamiento cinegético. Además, los arrozales...