Arroz

ANÁLISIS DEL ARROZ

Como muy bien sostienen varios autores la actividad arrocera es muy rentable para los productores, como para el país, por la gran cantidad de dividendos que deja, pero en lo relacionado al ambiente, y en particular a los bañados, es aquí donde deja grandes impactos, los cuales son irreparables.
Los bañados del este son una comunidad compleja, muy valiosa yfrágil, en donde residen gran variedad de especies de vegetales y animales, destacándose principalmente las aves acuáticas.
La función primordial de los bañados es regular y purificar el sistema hídrico, así como una reserva clave de agua dulce que recarga las napas subterráneas.
Teniendo en cuenta que el arroz requiere grandes volúmenes de agua, se hace prioritario analizar que tipode uso hacen los productores con respecto a los agroquímicos.
Se tiene información que durante todo el ciclo productivo los fertilizantes son los más aplicados en las superficies cultivadas, luego le siguen los herbicidas, los funguicidas y escasa relevancia tienen los insecticidas. En esta actividad económica, como todas las actividades desarrolladas por los seres humanos, dejan graveshuellas ambientales, como consecuencias del aumento de la superficie de las tierras productivas que así lo impone el desarrollo tecnológico y comercial, del nuevo modelo económico neoliberal.
Dicho modelo económico, ocasiona así grandes volúmenes de cargas ambientales, fruto de los flujos de materias y desechos que los hombres realizan, con tal de cubrir las necesidades individuales.En la cuenca arrocera de los bañados del este los volúmenes de cargas ambientales son elevadísimos, pero según lo que establece el artículo 47 de la Constitución de la República del año 1996, cuando se declara de interés general la protección del ambiente y que todas las personas deben “abstenerse de cualquier acto que cause depredación, destrucción o contaminación graves al medio ambiente”.La ley reglamenta dicha disposición, además de sancionar a los transgresores, pero en la práctica, todo aquello que estipula la norma, en la actividad arrocera de la forma en que se lleva a cabo en todo el Uruguay, y en especial, en la zona de la cuenca de la Laguna Merín, pone en riesgo al medio ambiente y al bioma de los bañados del este.
Uno de esos graves riesgos está vinculado conla contaminación de los recursos hídricos, a raíz de la gran cantidad de agroquímicos que se utilizan durante todo el ciclo productivo, desde la preparación de la tierra, hasta el momento de la cosecha.
En la mayoría de los casos, la aplicación de los agroquímicos como los herbicidas y los funguicidas se realizan por avionetas, lo cual trae aparejado altos riesgos e impactos en laspoblaciones aledañas.
Existen varias recomendaciones para disminuir dichos impactos, una de ellas es la rotación de los cultivos, por ejemplo cuando en un suelo se siembra arroz durante dos años consecutivos, es recomendable luego sembrar pasturas artificiales por el término de cuatro años.
Pero en la practica dicha recomendación no es respetada, debido que en los últimos años el preciointernacional del arroz ha aumentado, y las empresas trasnacionales vinculadas a ésta actividad, han expandido el área de producción en aquellas tierras que antes se dedicaban exclusivamente a la ganadería, y cuando esto no es posible no se toma en cuenta la rotación de cultivos, con lo cual el arroz se hace presente en el tiempo, en un determinado suelo.
En una charla mantenida conpobladores de la Villa 18 de Julio, durante la Salida de Campo de 2010, al departamento de Rocha, nos manifestaron la gran preocupación que hay en la comunidad por las pérdidas cada vez más notorias de los palmares, la gran mayoría de ellos se pierden por los agroquímicos que se emplean para las plantaciones de arroz.
En estas grandes plantaciones como ya se dijo anteriormente se fumiga desde...