Arrozz
Páginas: 5 (1079 palabras)
Publicado: 27 de septiembre de 2011
DESARROLLO Y PERSPECTIVAS DEL ARROZ
Sr. Luis Gasco Arrobas
Presidente de la Asociación Nacional de Molineros de Arroz - Perú Chiclayo, 27 de octubre de 2008
DESARROLLO Y PERSPECTIVAS DEL ARROZ
Arroz en el mundo.
Producción, rendimientos, exportadores, consumo, arroz en las Américas, precios, existencias mundiales, perspectivas, tendencias
Arroz en el Perú.
El consumo y la producción,estadísticas del cultivo, rendimientos por departamentos, cadena de valor, oferta y demanda, costos de producción.
Ventajas de la siembra de arroz en la región Lambayeque Recomendaciones.
2 XXXI Congreso de la Industria del Arroz Pag. 2
ARROZ EN EL MUNDO
3
CEREALES
Fuente: Base de datos FAO
Arroz, uno de los cereales mas producidos en el mundo. Cultivado en los cincocontinentes. Disponibilidades concentradas en el Asia (80 % de la oferta mundial y de los flujos).
4
EL 90% DE PRODUCCIÓN Y EL CONSUMO SE CONCENTRA EN EL 5 ASIA
Fuente: Infoarroz
PAÍSES DE MAYOR PRODUCCIÓN EN EL MUNDO
Promedio 2002 – 2007
China
India
Indonesia Bangladesh Tailandia
Perú
Producción (miles de t.)
179211
135089
54376
40280
28603
2274
Superficie(miles de ha.)
28694
43155
11838
10779
10169
328
Rendimientos (t/ha.)
6.243
3.129
4.592
3.732
2.814
6.915
6
PAÍSES DE MAYOR PRODUCTIVIDAD EN EL MUNDO
Promedio 2002 - 2007 Producción (miles de t) Superficie (miles de ha) Rendimiento (t/ha) Egipto Australia USA Grecia España
Perú
6415
493
9495
177
802
2274
646
56
1235
23113
328
9923
8497
7700
7508
7061
6915
7
PRINCIPALES EXPORTADORES
Mayores exportadores 01 02 03 04 05 06
Fuente : Cirad
Otros exportadores 07 08 09 10 11 12 Egipto Italia Uruguay España Guyana Argentina
8
Tailandia Vietnam India Estados Unidos Pakistán China
CONSUMO MUNDIAL DE ARROZ
58 Kg./Hab. Crecimiento: +40% en los últimos 40 años
Fuente: Cirad
9 SITUACIÓN ACTUAL DEL MERCADO DE ARROZ
Fuerte alza de precios internacionales. Inflación de los precios a partir del primer trimestre 2008. Multiplicados por 3 en los últimos 12 meses. Costos de transporte altos. Limitaciones de la oferta de arroz (Vietnam, India y Egipto). Débil crecimiento de la producción. Fuerte demanda global. Reducción de las existencias.
10
TENDENCIAS FUTURAS DELMERCADO MUNDIAL DEL ARROZ
Iniciativa de exportadores asiáticos para coordinar precios y volúmenes de exportación, pero difícil de implementar debido a un mercado altamente competitivo entre países exportadores asiáticos. Creación de existencias a nivel regional e internacional para regular los flujos y los precios intern.(protecciones arancelarias y prohibición de export. Por varios estados)Nuevos polos de exportación en el futuro MERCOSUR. Otras regiones arroceras. Necesidad de nuevas inversiones en el sector agrícola. Cultura de la seguridad alimentaria
11
ARROZ EN EL PERU
EL CONSUMO Y LA PRODUCCIÓN
El arroz es un alimento muy importante en la dieta diaria de los peruanos, y aporta aproximadamente el 19% del total de las calorías que ellos consumen. En los últimos diez años,la producción nacional creció a una tasa anual de 6.7%, principalmente gracias a la incorporación de nuevas áreas arroceras (4.8% crecimiento nacional anual), sobretodo en la Selva Alta cuyas áreas se expandieron en este periodo en aproximadamente 55000 has, a una tasa anual estimada de 7.1% El sistema de cultivo predominante es el transplante, muy intensivo en el uso de mano de obra.
13 ESTADÍSTICAS DEL CULTIVO DE ARROZ
PERU
Área (miles de Ha) Producción (miles de TN.) Productivida d (TN/Ha) Demanda (miles de TN.)
2003
315
2004
286
2005
357
2006
343
2007
339
2139
1848
2466
2360
2254
6.79
6.45
6.90
6.88
7.25
2063
2115
2168
2222
2456
El incremento de la producción se ha generado por la elevación de14 los...
Sr. Luis Gasco Arrobas
Presidente de la Asociación Nacional de Molineros de Arroz - Perú Chiclayo, 27 de octubre de 2008
DESARROLLO Y PERSPECTIVAS DEL ARROZ
Arroz en el mundo.
Producción, rendimientos, exportadores, consumo, arroz en las Américas, precios, existencias mundiales, perspectivas, tendencias
Arroz en el Perú.
El consumo y la producción,estadísticas del cultivo, rendimientos por departamentos, cadena de valor, oferta y demanda, costos de producción.
Ventajas de la siembra de arroz en la región Lambayeque Recomendaciones.
2 XXXI Congreso de la Industria del Arroz Pag. 2
ARROZ EN EL MUNDO
3
CEREALES
Fuente: Base de datos FAO
Arroz, uno de los cereales mas producidos en el mundo. Cultivado en los cincocontinentes. Disponibilidades concentradas en el Asia (80 % de la oferta mundial y de los flujos).
4
EL 90% DE PRODUCCIÓN Y EL CONSUMO SE CONCENTRA EN EL 5 ASIA
Fuente: Infoarroz
PAÍSES DE MAYOR PRODUCCIÓN EN EL MUNDO
Promedio 2002 – 2007
China
India
Indonesia Bangladesh Tailandia
Perú
Producción (miles de t.)
179211
135089
54376
40280
28603
2274
Superficie(miles de ha.)
28694
43155
11838
10779
10169
328
Rendimientos (t/ha.)
6.243
3.129
4.592
3.732
2.814
6.915
6
PAÍSES DE MAYOR PRODUCTIVIDAD EN EL MUNDO
Promedio 2002 - 2007 Producción (miles de t) Superficie (miles de ha) Rendimiento (t/ha) Egipto Australia USA Grecia España
Perú
6415
493
9495
177
802
2274
646
56
1235
23113
328
9923
8497
7700
7508
7061
6915
7
PRINCIPALES EXPORTADORES
Mayores exportadores 01 02 03 04 05 06
Fuente : Cirad
Otros exportadores 07 08 09 10 11 12 Egipto Italia Uruguay España Guyana Argentina
8
Tailandia Vietnam India Estados Unidos Pakistán China
CONSUMO MUNDIAL DE ARROZ
58 Kg./Hab. Crecimiento: +40% en los últimos 40 años
Fuente: Cirad
9 SITUACIÓN ACTUAL DEL MERCADO DE ARROZ
Fuerte alza de precios internacionales. Inflación de los precios a partir del primer trimestre 2008. Multiplicados por 3 en los últimos 12 meses. Costos de transporte altos. Limitaciones de la oferta de arroz (Vietnam, India y Egipto). Débil crecimiento de la producción. Fuerte demanda global. Reducción de las existencias.
10
TENDENCIAS FUTURAS DELMERCADO MUNDIAL DEL ARROZ
Iniciativa de exportadores asiáticos para coordinar precios y volúmenes de exportación, pero difícil de implementar debido a un mercado altamente competitivo entre países exportadores asiáticos. Creación de existencias a nivel regional e internacional para regular los flujos y los precios intern.(protecciones arancelarias y prohibición de export. Por varios estados)Nuevos polos de exportación en el futuro MERCOSUR. Otras regiones arroceras. Necesidad de nuevas inversiones en el sector agrícola. Cultura de la seguridad alimentaria
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ARROZ EN EL PERU
EL CONSUMO Y LA PRODUCCIÓN
El arroz es un alimento muy importante en la dieta diaria de los peruanos, y aporta aproximadamente el 19% del total de las calorías que ellos consumen. En los últimos diez años,la producción nacional creció a una tasa anual de 6.7%, principalmente gracias a la incorporación de nuevas áreas arroceras (4.8% crecimiento nacional anual), sobretodo en la Selva Alta cuyas áreas se expandieron en este periodo en aproximadamente 55000 has, a una tasa anual estimada de 7.1% El sistema de cultivo predominante es el transplante, muy intensivo en el uso de mano de obra.
13 ESTADÍSTICAS DEL CULTIVO DE ARROZ
PERU
Área (miles de Ha) Producción (miles de TN.) Productivida d (TN/Ha) Demanda (miles de TN.)
2003
315
2004
286
2005
357
2006
343
2007
339
2139
1848
2466
2360
2254
6.79
6.45
6.90
6.88
7.25
2063
2115
2168
2222
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El incremento de la producción se ha generado por la elevación de14 los...
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