Artículo francés. desperdicio de comida en el mundo.

1,3 milliard de tonnes de nourriture gaspillées chaque année dans le monde
LEMONDE.FR avec AFP | 11.05.11 | 16h39 • Mis à jour le 11.05.11 | 17h06
Environ 1,3 milliard de tonnes de nourriture,soit un tiers des aliments produits, sont gaspillées chaque année, selon le Fonds des Nations unies pour l'alimentation (FAO) qui a appelé à "réduire les déchets alimentaires pour nourrir le monde". Cevolume équivaut à plus de la moitié de la production céréalière mondiale (2,3 milliards de tonnes en 2009-2010), alors que près d'un milliard de personnes – 925 millions – souffre de la faim.
Selonles experts de la FAO, les pays industriels et les pays en développement gaspillent grosso modo les mêmes quantités de nourriture, soit respectivement 670 millions et 630 millions de tonnes, mais pourdes raisons différentes. Dans les pays en développement, les pertes alimentaires sont importantes "aux stades de la production, de la récolte, de l'après-récolte et de la transformation", en raisonnotamment d''infrastructures défaillantes et de technologies dépassées". Dans les pays industriels, le gaspillage de nourriture, "est trop souvent le fait des commerçants et consommateurs qui jettent àla poubelle des aliments parfaitement comestibles". En Europe et en Amérique du Nord, chaque consommateur gaspille entre 95 et 115 kg par an.
CHANGER LES HABITUDES DU CONSOMMATEUR
Soulignant, que"les pertes et le gaspillage alimentaires entraînent la dilapidation des ressources, notamment l'eau, la terre, l'énergie, le travail et le capital", les auteurs du rapport apportent des suggestionspratiques. Dans les pays en développement, la FAO propose "le renforcement de la chaîne d'approvisionnement alimentaire en facilitant l'accès direct des petits paysans aux acheteurs". Les secteurs privéet public devraient également investir davantage dans les infrastructures, le transport, la transformation et l'emballage.
Pour les pays industriels, la FAO met en cause les normes de qualité qui...