ART CULOS CIENT FICOS trichinella

ARTÍCULOS CIENTÍFICOS
PRIMER ARTÍCULO
SITUACIÓN EPIDEMIOLÓGICA ACTUAL DE LA TRIQUINOSIS EN CHILE. 1991-2000
Hugo Schenone F, Andrea Olea N, Hugo Schenone C, María del Carmen Contreras L, Rubén Mercado P, Lea Sandoval S, Carlos Pavletic B.
DISCUSIÓN.
En el período 1991-2000 la incidencia anual de triquinosis en Chile fue de 0,5 por 100.000 con una letalidad promedio de 0,6%, valores inferiores alos observados en el período 1961-1971, los cuales fueron de 1,4 por 100.000 y 2,2% respectivamente. La distribución por sexo y edad se mantuvo en similares proporciones que en 1961-1971: mientras la primera fue prácticamente equivalente, la segunda continuó marcando un alto predominio en el grupo de edad comprendido entre los 15 y más de 45 años, con 64,2%, segmento etáreo en el cual tanto elapetito como la dentadura y los jugos digestivos funcionan con gran eficiencia.
En el decenio estudiado la parasitosis fue más frecuente en las regiones VIII, IX y X. En estas se concentró el 68,9% de los casos, en contraste con lo que se había observado en el período 1961-1971 en el cual el 77,1% de los casos se presentó en áreas que corresponden en la actualidad a la Región Metropolitana (56,1%),VII Región (11,7%) y X Región (9,2%). Por otra parte, la triquinosis, que se presenta en cualquier época del año, lo hace de preferencia en los períodos fríos, en los cuales el consumo de carne de cerdo es mayor. Es así como en 1991-2000 el 80% de los casos se registró en invierno y primavera, situación muy similar a la vivida en 1961-1971.
En cuanto a las tasas de prevalencia, encontradas mediantefototriquinoscopia, en cadáveres no seleccionados autopsiados en el Servicio Médico Legal, fueron 2,0% en 1992 y 0,8% en 199715, inferiores a las de 2,4% y 3,4% observadas en 1966-1967 y 1972 respectivamente. La prevalencia serológica obtenida en encuesta nacional, concuerda con los resultados de los estudios fototriquinoscópicos en cadáveres.
Con respecto a la triquinosis porcina, en el período1991-2000 en los mataderos del país se faenaron 22.094.345 cerdos diagnosticándose la parasitosis en 1.454 animales, lo que equivale a 0,07 por mil, proporción que disminuye a 0,040 por mil si se consideran solamente los últimos cinco años del referido período. Estos valores son muy inferiores a los encontrados en 1980-1989 en los que de 9.483.104 animales faenados se detectó la parasitosis en4.242, lo que corresponde al 0,45 por mil.
Los estudios de prevalencia de la infección en mamíferos domésticos y sinantrópicos, aunque resultaron negativos en perros y gatos, fueron positivos en R. norvegicus, evidenciándose de este modo que si las condiciones son favorables, las ratas pueden ser fuente de infección porcina, y por ende, de infección humana.
En conclusión, es posible afirmar que conel mejoramiento general de las condiciones de vida y del saneamiento ambiental en Chile, la incidencia y prevalencia de la triquinosis humana han mostrado una constante declinación, situación complementada positivamente por el progreso científico y tecnológico en la crianza y mantenimiento de cerdos, en los cuales la incidencia de la parasitosis ha presentado un progresivo descenso.
De todos modos,es necesario tener presente una realidad muy difícil de manejar, determinada por las accidentadas características geográficas de Chile, con distantes y dispersos grupos poblacionales, en los que un número indeterminado de cerdos es criado en las viviendas y faenado en los domicilios, sin control veterinario, constituyendo una eventual fuente de triquinosis humana, situación que se presentó en1999 en la localidad de Pemuco (VIII Región), ya mencionada, donde el consumo de carne insuficientemente cocida de un cerdo, en forma de brochetas o fierritos, causó infección y enfermedad triquinósica a 34 personas; dicho porcino había sido criado en la apartada y pequeña localidad de Cerro El León, ubicada a unos 15 km al sur de Pemuco y a 60 km al sur de Chillán. (Hugo Schenone F., 2002)....