Arte de comunicar

El arte de Comunicar
1°Semestre | 2013

IP. INSTITUTO INTERNACIONAL DE
ARTES CULINARIAS Y SERVICIOS

1

Taller de Encuentro
EL JUEGO DE CONOCERSE

El que sabe pensar, pero no sabe expresar lo
que piensa, está en el mismo nivel del que
no sabe pensar.

IP. INSTITUTO INTERNACIONAL DE
ARTES CULINARIAS Y SERVICIOS

2

¿Qué es la comunicación?
• La comunicación es el procesomediante el
cual se puede transmitir información de una
entidad a otra.
• Los procesos de comunicación son
interacciones mediadas por signos entre al
menos dos agentes que comparten un
mismo repertorio de signos y tienen unas
reglas semióticas comunes
IP. INSTITUTO INTERNACIONAL DE
ARTES CULINARIAS Y SERVICIOS

3

Definición tradicional
“la comunicación es el intercambio
desentimientos, opiniones, o
cualquier otro tipo de información
mediante habla, escritura u otro
tipo de señales".
IP. INSTITUTO INTERNACIONAL DE
ARTES CULINARIAS Y SERVICIOS

4

Comunicación e intercambio
de mensajes

IP. INSTITUTO INTERNACIONAL DE
ARTES CULINARIAS Y SERVICIOS

5

¿Y qué vamos comunicar?
• Tiene que haber algo que comunicar, un
contenido y un proceso que con sus aspectosprevios y sus consecuencias motive el Mensaje.
• Las circunstancias que rodean un hecho de
comunicación se denominan Contexto
situacional (situación), es el contexto en que se
transmite el mensaje y que contribuye a su
significado.
IP. INSTITUTO INTERNACIONAL DE
ARTES CULINARIAS Y SERVICIOS

6

La comunicación:
• En términos generales, comunicación es el proceso de
trasmisión yrecepción de ideas, información y mensajes.
• Los humanos somos seres sociales por naturaleza y, por
lo tanto, tenemos la necesidad de relacionarnos con los
demás y dejar constancia de nuestra existencia.
• En la antigüedad, Aristóteles estableció un modelo y la
importancia de la comunicación. Sirve para influir en las
personas; los mensajes comunicativos, al ser un estimulo,
buscan provocaruna conducta deseada en el
receptor.
IP. INSTITUTO INTERNACIONAL DE
ARTES CULINARIAS Y SERVICIOS

7

La persuasión:
El estudio de la retórica como la búsqueda de
"todos los medios de persuasión que tenemos
a nuestro alcance".
Analizó las posibilidades de los demás propósitos que
puede tener un orador; sin embargo, dejó muy
claramente asentado que la meta principal de la
comunicaciónes la persuasión, es decir, el intento que
hace el orador de llevar a los demás a tener su mismo
punto de vista.
IP. INSTITUTO INTERNACIONAL DE
ARTES CULINARIAS Y SERVICIOS

8

Comenzó la perfección
• El hombre, para comunicarse mejor, comenzó
a estudiarla y a clasificarla:
1. Comunicación Intrapersonal: hacemos una
interiorización a nuestros pensamientos.
2. ComunicaciónInterpersonal: Nos
comunicamos con quienes están a nuestro
alrededor y se divide en escrita y oral.
IP. INSTITUTO INTERNACIONAL DE
ARTES CULINARIAS Y SERVICIOS

9

3. Comunicación mediática: Es la comunicación hecha por
organizaciones especializadas en la recopilación, análisis y
elaboración de documentos informativos, para su uso
general por parte de grupos que compran dicha
información o elpúblico general que accede a las
informaciones elaboradas por las organizaciones
especializadas.
4. Comunicación intercultural: Es la comunicación entre
personas de diferentes culturas. No significa que las
personas sean de diferentes lugares o muy distantes,
pueden estar dentro de una misma sociedad o un mismo
espacio geográfico. La edad, género, religión, orientación
sexual, lugaresgeográficos, todo esto es parte de
diferencias culturales y disminuye de manera significativa
la comunicación
IP. INSTITUTO INTERNACIONAL DE
ARTES CULINARIAS Y SERVICIOS

10

Y con el desarrollo de la
investigación en la comunicación:
Aparecen distintas formas: la intercultural, la
gráfica, la no verbal, en grupos pequeños y la
de masas, entre otras.
• Para comunicarnos no basta escribir...