Arte mukimono

El Arte Muki Mono, es el antigüo arte japonés del tallado de frutas y verduras a manera de escultura para guarnición, se hace un trazo en una fruta o verdura y luego con uninstrumeto llamado gubia, vas haciendo incisiones hasta dejar resaltado en alto, medio o bajo relieve el dibujo trazado.
Mukimono (剥き 物?) Es el arte tradicional japonés de adorno decorativo.Ejemplos de esto son las imágenes de talla tradicional en las pieles de las frutas y hortalizas, así como verduras talla (por ejemplo, daikon, zanahoria, berenjena) en formasatractivas, tales como flores, giros y formas del ventilador. Estos son comúnmente sirve como guarnición en el mismo plato, la comida, o en un plato pequeño.
Mukimono, el abuelo de lasBellas Artes de Tailandia Tallado de frutas y verduras

El esculpido (o tallado) de la verdura y de la fruta es una técnica oriental a la que se denomina Mukimono. Este arte de esculpirvegetales recuerda al del ikebana (el famoso arte floral japonés) ya que las verduras adoptan formas de flores. El esculpido se realiza con cuchillos muy delgados y de gran precisiónpara conseguir una gran finura. . El arte en el manejo de estos cuchillos es a lo que se denomina kaishiki. Además de representar flores, también se tallan hojas, paisajes, animalese incluso mensajes en ideogramas. La manera de cortar varía según la textura de la verdura o fruta, y algunas verduras se presentan al corte en tiras circulares, otras a dibujosgeométricos (círculos, medias lunas, rosetones, etc) y otras a cintas. El objetivo de esta técnica no es solamente destacar las formas y los colores, sino también poner de relieve losaromas y los sabores. Yo te aconsejaría que ojearas en librerías o blibliotecas libros sobre el tema. El periodo prehispánico es demadiao amplio como para tratarlo en este consultorio.