Arte Mukimono
Páginas: 4 (812 palabras)
Publicado: 9 de marzo de 2013
Bahía de Banderas
TÍTULO DEL PROYECTO
el maiz dentro de la cocina nayarita actual
Presentada por:
Anahi Ramírez Sánchez
matrícula No.
GA-0601157
Como requisito final paraobtener el Título de
técnico superior universitario en gastronomía
GENERACIÓN: 2009-2013
Nuevo Vallarta, Nayarit, día/mes/año
INTRODUCCIÓNEsta investigación se desarrollara para dar a conocer de manera mas extendida el uso del maíz en la gastronomía mexicana, así como sus propiedades nutricionales para informar a las nuevasgeneraciones de gastrónomos, chefs e interesados en el tema del maíz usos y variedades en la cocina mexicana.
Al ser el maíz un ingrediente con mucha presencia en la cocina mexicana porsu gran versatilidad y variedades, así como los problemas o beneficios del uso de plaguicidas autorizados en el proceso de cultivo y almacenamiento del maíz.
Ahondaremos en el tema delmaíz y de su importante presencia dentro de la gastronomía mexicana a fin de informar a las nuevas generaciones de gastrónomos, esclarecer sus orígenes, historia y su evolución hasta nuestrosdías.
De esta manera conoceremos más acerca de un ingrediente versátil y primordial dentro de la gastronomía mexicana. Indagaremos en los principales usos, así como suevolución gastronómico dentro de la cocina mexicana al ser esta la que cuenta con mayor presencia de maíz en sus alimentos
Contenido
INTRODUCCIÓN 2ANTECEDENTES DEL MAIZ ( pendiente buscar mas informcion) 4
OBJETIVOS 5
AREA DE OPORTUNIDAD O PROBLEMATICA 5
JUSTIFICACION 6
MARCO TEORICO 6ANTECEDENTES DEL MAIZ
HISTORIA DEL MAÍZ
Maíz, palabra de origen indio caribeño, significa...
TÍTULO DEL PROYECTO
el maiz dentro de la cocina nayarita actual
Presentada por:
Anahi Ramírez Sánchez
matrícula No.
GA-0601157
Como requisito final paraobtener el Título de
técnico superior universitario en gastronomía
GENERACIÓN: 2009-2013
Nuevo Vallarta, Nayarit, día/mes/año
INTRODUCCIÓNEsta investigación se desarrollara para dar a conocer de manera mas extendida el uso del maíz en la gastronomía mexicana, así como sus propiedades nutricionales para informar a las nuevasgeneraciones de gastrónomos, chefs e interesados en el tema del maíz usos y variedades en la cocina mexicana.
Al ser el maíz un ingrediente con mucha presencia en la cocina mexicana porsu gran versatilidad y variedades, así como los problemas o beneficios del uso de plaguicidas autorizados en el proceso de cultivo y almacenamiento del maíz.
Ahondaremos en el tema delmaíz y de su importante presencia dentro de la gastronomía mexicana a fin de informar a las nuevas generaciones de gastrónomos, esclarecer sus orígenes, historia y su evolución hasta nuestrosdías.
De esta manera conoceremos más acerca de un ingrediente versátil y primordial dentro de la gastronomía mexicana. Indagaremos en los principales usos, así como suevolución gastronómico dentro de la cocina mexicana al ser esta la que cuenta con mayor presencia de maíz en sus alimentos
Contenido
INTRODUCCIÓN 2ANTECEDENTES DEL MAIZ ( pendiente buscar mas informcion) 4
OBJETIVOS 5
AREA DE OPORTUNIDAD O PROBLEMATICA 5
JUSTIFICACION 6
MARCO TEORICO 6ANTECEDENTES DEL MAIZ
HISTORIA DEL MAÍZ
Maíz, palabra de origen indio caribeño, significa...
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