Arte& Pasion Barismo
Páginas: 2 (301 palabras)
Publicado: 24 de febrero de 2013
ARTE & PASION BARISMO
BOGOTA DEL 2012
ARTE& PASION BARISMO
Básicamente el Barismo trata de facilitar y promover la actividad cafetalera con el propósito dealcanzar su sostenibilidad competitividad y la rentabilidad que nos ofrece su producción. De igual manera la explicación acerca del café fue detallada se aclararon dudas frente elespresso el tinto que no llevan azúcar son café puro en si él:
* Espresso contiene un 98% agua
* Americano contiene un 99.5% agua
* Tinto contiene un 79% agua
entre mascantidad de agua hay, mas contenido de cafeína habrá. De tal manera una taza de café demora 15 minutos para hacer efecto, despierta el sistema nervioso tarda 6 horas en desaparecer delcuerpo.
En el café que manejamos en Colombia es la especie cultivada ARABICA se encuentra entre 1.000 y 2.000 m.s.n.m. Un buen café es el resultado de una preparación consciente,desde la selección de la semilla hasta la taza, la cual llega a las manos de un barista profesional, quien con la ayuda de una máquina, un molino, su pasión y experiencia, encuentran unataza balanceada entre acidez, cuerpo y aroma.
En la escuela realizamos café manejamos diferentes pesos de 250gramos de tanto café del Nariño como de Cundinamarca luego realizamos suproceso de trillado conocimos los diferentes procesos agroindustriales, luego la separación del café pro mallas luego su clasificación por defecto & ya por ultimo a su proceso detorrefacción donde en 18 minutos analizamos el café cada minuto donde se notaba sus aromas frutales secos cítricos y de qué región eran para diferenciar ya para finalizar notamos suproceso de preparación el late el mocaccino el capuccino el espresso un americano las variedades del pro que es importante aprovechar el café que nos brinda como recursos Colombia.
BOGOTA DEL 2012
ARTE& PASION BARISMO
Básicamente el Barismo trata de facilitar y promover la actividad cafetalera con el propósito dealcanzar su sostenibilidad competitividad y la rentabilidad que nos ofrece su producción. De igual manera la explicación acerca del café fue detallada se aclararon dudas frente elespresso el tinto que no llevan azúcar son café puro en si él:
* Espresso contiene un 98% agua
* Americano contiene un 99.5% agua
* Tinto contiene un 79% agua
entre mascantidad de agua hay, mas contenido de cafeína habrá. De tal manera una taza de café demora 15 minutos para hacer efecto, despierta el sistema nervioso tarda 6 horas en desaparecer delcuerpo.
En el café que manejamos en Colombia es la especie cultivada ARABICA se encuentra entre 1.000 y 2.000 m.s.n.m. Un buen café es el resultado de una preparación consciente,desde la selección de la semilla hasta la taza, la cual llega a las manos de un barista profesional, quien con la ayuda de una máquina, un molino, su pasión y experiencia, encuentran unataza balanceada entre acidez, cuerpo y aroma.
En la escuela realizamos café manejamos diferentes pesos de 250gramos de tanto café del Nariño como de Cundinamarca luego realizamos suproceso de trillado conocimos los diferentes procesos agroindustriales, luego la separación del café pro mallas luego su clasificación por defecto & ya por ultimo a su proceso detorrefacción donde en 18 minutos analizamos el café cada minuto donde se notaba sus aromas frutales secos cítricos y de qué región eran para diferenciar ya para finalizar notamos suproceso de preparación el late el mocaccino el capuccino el espresso un americano las variedades del pro que es importante aprovechar el café que nos brinda como recursos Colombia.
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