arte y cultura de guarico

Arte y Cultura del Estado Guárico
Folklore

El baile popular es el joropo, el cual se baila al son de las arpas, cuatros y maracas.  Otras manifestaciones folklóricas de la región son los:  pasajes, galerones y golpes.
Gastronomía

Entre los distintos platos que ofrece esta región se encuentra el Pisillo de Venado.
Artesanía

Son populares los artículos de cuero de res, alpargatas, einstrumentos musicales (arpas, cuatros, maracas)

Estado Guárico
El Estado Guárico pertenece a la región natural de los Llanos, y es puerta de entrada obligada para quien decida trasladarse a los Llanos desde la región central. Tiene 140 Km de costas fluviales sobre los Ríos Orinoco, Apure y Guayabal, siendo uno de los principales Estados productores de ganado vacuno. Cuenta con excelentessitios para practicar la caza y la pesca.  Es un Estado con interesantes atractivos turísticos ofreciendo serranías, morros y llanos a sus visitantes
Situación y Límite
Se ubica en el centro de Venezuela.  Limita por el norte con los Estados Carabobo, Aragua y Miranda; por el este con el Estado Anzoátegui; por el sur con los Estados Bolívar y Apure; por el oeste con los Estados Cojedes y Barinas.Ubicación Geográfica
Región Centro de Venezuela.  Los Llanos.
Clima y Altitud
Las temperaturas oscilan entre los 25°C y 26°C.  Se encuentra a una altitud de 428 m sobre el nivel del mar.
Superficie
64.986 Km
Tipos de Paisajes
Llanos, Sierras, Morros y Ríos.
Capital
San Juan de Los Morros: Fue fundada por misioneros en 1645. Debe su nombre a unos cerros que colindan con la ciudad, loscuales tienen una forma muy peculiar. Esos “Morros”, poseen fuentes termales, de valiosas propiedades curativas.
Ciudades y Poblaciones Importantes
Altagracia de Orituco:  Esta pintoresca población colonial, está enclavada entre fértiles laderas, su principal actividad es la agricultura, y posee un clima templado.

Calabozo:  Fundada en 1695, fue antigua capital del Estado y escenario debatallas durante la Guerra de la Independencia.

El Sombrero:  Activo núcleo ganadero, agrícola y comercial.
Tucupido: Activo núcleo ganadero, agrícola y comercial.

Valle de La Pascua:  Este pueblo pintoresco está en pleno llano y es un centro importante de actividades agropecuarias, ganaderas, agrícolas, y comerciales.  Es la Capital del Distrito Infante. 

Zaraza: Activo núcleo ganadero,agrícola y comercial.
 Gastronomía
El plato símbolo por la excelencia es el “Pisillo Guariqueño”, una fritura aliñada con ajo y ají dulce en la que se encrespan las hilachas de carne de venado salada y secada al sol, así como también carne de ganado, pescado o chigüire.
El tradicional sancocho de gallina también es preparado con frecuencia en esta región. El ingrediente básico es la gallina,cocinada con aliños verdes en abundancia y verduras. Otro plato muy conocido en todo el territorio nacional, pero que en San Juan presenta una variación es el mondongo, ya que adicionalmente a las verduras y la carne de res, se le agrega limón, patas de ganado y panza.
Otro plato no muy conocido, pero muy recomendado y buscado, es la palometa frita, en donde se emplea la carne de este exquisitopescado, aderezada con ajo, sal y limón; para luego freírla envuelta en harina. También es muy famoso el pastel de morrocoy, plato muy preciado en todo el país, cuya elaboración se basa en la carne de morrocoy, aliños, pasas, huevos, papas, vino y picante. La variante de esta receta –considerada un manjar– es el pastel de tortuga, que posee los mismos ingredientes, a excepción de la carne. En algunaspartes del país, esta tradición culinaria ha ido disminuyendo por razones ecológicas, con el fin de preservar la especie. Sin embargo, aún son muchos los sitios donde puede degustarse.
Entre los postres se hallan el dulce de lechosa (lechosa cortada en tajadas y cocinada en un melado de agua con papelón y hojas de higo), el arroz con leche y el dulce de leche.
Costumbres y tradiciones...